Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2025 yılına ait Tarım ve Orman Bakanlığı verilerini açıklandı. TÜİK verilerine göre 2025 yılında büyük oranda bir gerileme yaşandığı ortaya çıktı.
Yayınlanan verilere göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim geçen yıla göre yüzde 9 azalırken, sebzede düşüş yüzde 0,9 ile sınırlı kaldı. Asıl çarpıcı gerileme ise meyve, içecek ve baharat bitkilerinde görüldü; bu gruptaki kayıp yüzde 30,9’a ulaştı. Toplam üretim tahıllarda 68,1 milyon ton, sebzede 33,3 milyon ton, meyvede ise yaklaşık 19,6 milyon ton olarak kayda geçti.
TAHIL ÜRETİMİNDE DEV DÜŞÜŞ
TUİK tarafından yayınlanan verilere göre 2025’te tahıl üretimi yüzde 12,3 düşerek 34,2 milyon tona geriledi. Buğdayda yüzde 13,7’lik düşüşle üretim 17,9 milyon ton olurken, arpada kayıp çok daha sert yaşandı ve üretim yüzde 25,9 azalarak 6 milyon tona indi. Çavdar yüzde 20,9 düşüşle 203 bin ton seviyesine inerken, yulaf üretimi yüzde 26,3 azalışla 288 bin ton civarında kaldı. Mısır ise bu tabloya ters düşerek yüzde 4,9’luk artışla 8,5 milyon tona yükseldi. Kuru baklagillerde nohut 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek 250 bin ton olarak gerçekleşti. Patates üretimi de yüzde 7,2 düşüşle 6,4 milyon tona geriledi.
SEBZE ÜRETİMİNDE KRİTİK TABLO
TÜİK tarafından yayınlanan 2025 yılı verilerine göre Sebze üretimi tarım sektörüne göre biraz daha iyi bir tablo çizdi. Sebze üretimi 2025 yılında yüzde 0,9 azalarak 33,3 milyon ton oldu. Ürün bazında karpuzda yüzde 6,7, kuru soğanda yüzde 9,8, sivri biberde yüzde 1,8 artış kaydedildi. Buna karşılık domates üretimi yüzde 7,6, salçalık kapya biber yüzde 4,7, hıyar ise yüzde 2 oranında azaldı.
MEYVE ÜRETİMİNDE SERT DÜŞÜŞ
TÜİK acı gerçeği resmen duyurdu. Yayınlanan 2025 verilerine göre en olumsuz tablosu meyve grubunda görüldü. Toplam meyve üretimi yüzde 30,9 azalarak 19,6 milyon tona indi. Elmada yüzde 48,3, şeftalide yüzde 46,1, nektarinde yüzde 44,1, kirazda ise yüzde 70,6 gibi çok yüksek oranlarda düşüş görüldü. Üzümde kayıp yüzde 27,5 olurken, nar üretimi yüzde 10,2 geriledi. Mandalina yüzde 5,8 artışla pozitif ayrışsa da portakal yüzde 17,5, limon yüzde 34,4 düştü. Sert kabuklu meyvelerde de tablo karamsar: fındık yüzde 38,5, ceviz yüzde 38,2, Antep fıstığı yüzde 61,5 azaldı. Muz üretimi yüzde 1,2, zeytin ise yüzde 34,7 geriledi.
Genel değerlendirmeler, 2025’te tarımda yaşanan bu gerilemenin iklim koşulları, maliyet artışları ve üretim planlamasındaki sorunlarla yakından ilişkili olduğuna işaret ediyor.