Kahramanmaraş’ın bereketli ovalarında binbir emekle yetiştirilen salçalık kırmızı kapya biberde beklenen hasat dönemi başladı.
Dulkadiroğlu ilçesi başta olmak üzere bölgedeki tarlalarda sabahın ilk ışıklarıyla işe koyulan üreticiler, olgunlaşan ürünleri toplayarak kışlık hazırlıklar için satışa sunuyor.
Tarlada kilogram fiyatı 25 ile 30 lira arasında alıcı bulan Maraş biberi; etli yapısı, yoğun aroması ve kalitesiyle öne çıkıyor.
- 6 KİLO BİBERDEN 1 KİLO SALÇA!
Bölge üreticileri, dışarıdan gelen ucuz ama kalitesiz ürünlere karşı tüketicileri uyarıyor.
Şehir dışından getirilen biberlerin salça veriminin son derece düşük olduğunu vurgulayan üretici Meryem Nohutlu, yerli üretimin önemine şu sözlerle dikkat çekti:
"Dışarıdan gelen ürünleri ucuz diye tercih ediyorlar ancak kalite çok düşük. Bizim biberimizden 6 kilogramda 1 kilogram salça elde edilirken, dışarıdan gelen ürünlerde 10 kilogramdan ancak 1 kilogram salça çıkıyor. Vatandaşlarımız ucuz mala kaçarken ne yediğini tam olarak bilmiyor. Girdi maliyetlerimiz çok yüksek, temennimiz herkesin sağlıklı ve kaliteli yerli ürünü tüketmesidir."
- ÜRETİCİ ALIN TERİNİN KARŞILIĞI BEKLENİYOR!
Hasadın yağışlar nedeniyle bu yıl bir miktar geciktiğini belirten üreticiler, tarladan sofraya uzanan süreçte günlük ve taze ürün sunmanın mücadelesini veriyor.
- Taze ve Günlük Hasat: Aslanbey Çiftliği Mahallesinde üretim yapan Hacı Aziz Nohutlu, iki günlük yoldan gelen ürünler yerine tarladan günlük toplanan taze biberlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
- Maliyet Baskısı: Üretici Orhan Akkurt ise artan girdi maliyetlerine dikkat çekerek, Kahramanmaraş halkının kendi yöresel üreticisine destek olmasını istedi.
- ZİRAAT ODASI’NDAN YERLİ ÜRÜNE DESTEK ÇAĞRISI!
Kahramanmaraş Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya, Dulkadiroğlu bölgesinde yaklaşık 150 dönümlük arazide hasadın sürdüğünü belirterek tüm vatandaşları yerli üretime sahip çıkmaya davet etti:
"Yağışlar sebebiyle hasatta kısa bir gecikme yaşansa da ürünümüzün kalitesi oldukça yüksek. Biberimiz tarlada 25 ila 30 lira bandında alıcı buluyor. Şehir dışından gelen ürünler piyasada yer alsa da biz Maraşlılar olarak bu toprağı işliyoruz. Tüm hemşehrilerimizi başka şehirlerin değil, kendi kentimizin bereketli topraklarında yetişen biberini kullanmaya davet ediyoruz."
