Fırında sigara böreği, tam bir joker alternatif! Hemen gelen misafire kolayca yapılabilir, canınız istediğinde çabucak hazırlanabilir. Malzemeleri de evde bulunan malzemeler olduğu için, fırında sigara böreğini joker ilan ettik. Üstelik tarif de Oktay Usta’dan; buyurunuz!
FIRINDA SİGARA BÖREĞİ TARİFİ MALZEMELERİ
Fırında sigara böreği yapmak için gerekli malzemelerin listesi şu şekilde:
- 4 adet yufka
- ½ bardak sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Bir tutam maydanoz
- Beyaz peynir
- Üzeri için:
- Susam ya da çörek otu (tercihe göre)
FIRINDA SİGARA BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Fırında sigara böreği tarifi, adım adım şöyle:
- Yufkalarınızı açın.
- Yufkalarınızın birini iyice yağlayın. Sonrasında bir başka yufka alarak bu yufkayı ilk yufkanın üzerine yayın.
- İkinci yufkayı da iyice yağlayın.
- Ardından her bir parçayı ikiye bölün ve toplamda 16 parça elde edin.
- Diğer yandan beyaz peyniri ve doğranmış maydanozu bir kaba koyup güzelce ezerek karıştırın; harmanlayın.
- Hazırlamış olduğunuz beyaz peynir ve maydanoz karışımını, kestiğiniz 16 dilimin geniş olan noktalarına koyun.
- Daha sonra bu dilimleri sarın. Ancak; dikkat edin: fazla ince olmasın. Geniş, bol bir şekilde sarmaya özen gösterin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Tüm yufkaları sardıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yufkaları sırası ile yerleştirin.
- Üzerlerine fırça aracılığı ile yumurta sarısı sürün.
- Son olarak, üzerlerine tercihe bağlı olarak çörek otu ya da susam serperek fırına verin.
- Fırın 180 derece olmalı. Yufkaların üzeri kızarana dek pişirme işlemine devam edin.
- Kızardıktan sonra alabilirsiniz. Afiyet olsun!
FIRINDA SİGARA BÖREĞİNİN PÜF NOKTALARI
Leziz bir fırında sigara böreği için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şöyle:
- Yufka seçimine dikkat edin. Yufkanın taze ve günlük olması, böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacak. Ayrıca, yufka kalın ya da sert de olmamalı. Aksi halde börek de sert ve kuru olacaktır.
- Böreğin fazla taşmaması için iç harcı koyarken dikkat edin. Aksi halde börek patlayabilir.
- Fırında sigara böreğini sararken dikkat edin. Fazla sıkı ya da fazla gevşek sarmamaya özen gösterin.
FIRINDA SİGARA BÖREĞİNİN YANINA NE GİDER?
Fırında sigara böreği ile uyum sağlayan alternatifler oldukça fazla. Aşağıdaki listeden dilediğinizi fırında sigara böreğinin yanına hazırlayabilir, lezzet şöleni yaşayabilirsiniz:
- Domates çorbası: Sigara böreğini ana yemekte servis edecekseniz, muhteşem bir domates çorbası eşliğinde servis edebilirsiniz. Domates çorbası ve fırında sigara böreği, muhteşem bir lezzet oluşturacak.
- Kısır: Beş çayı denilince akla gelen kısır, sigara böreği, yanında da çay... Çok yakışırlar!
- Lahana salatası: Lahana salatası ve sigara böreği; iyi bir ikilidir. Lahana salatasının içerisine biraz da yoğurt katarsanız ferah bir lezzet sunar.
- Mercimek köftesi: Mercimek köftesi, genelde yeşillikler ile birlikte servis edilir. Sigara böreği ile de muhteşem bir uyum sağlar.
- Patates salatası: Lezzetli ve besleyici bir alternatif olan patates salatası da fırında sigara böreği ile oldukça uyumlu.
- Şakşuka: Patlıcan, biber, süzme yoğurt ve domates sosu ile şakşuka mezesi, sigara böreği ile çok yakışır.
- Havuç tarator: Sigara böreği ile uyum sağlayan bir diğer meze ise havuç tarator.
- Ayran: Fırında sigara böreği ve ayranı birlikte tükettiniz mi? Özellikle naneli ayran, sigara böreği ile uyumlu bir içecek.
FIRINDA SİGARA BÖREĞİ KAÇ KALORİ?
Verdiğimiz fırında sigara böreği tarifinin 100 gramı için kalori değeri 229 kcal’dir.