Ramazan Bingöl, "Et ürünlerinde bir marka olan ismimizi bundan sonra Hepsi Lahmacun markasıyla sektörde yeni bir ivmeye dönüştürüyoruz" diye konuştu.
Esenler‘de Hepsi Lahmacun adıyla kalite ve markasını lahmacun sektörüne taşıyan Ramazan Bingöl Et Lokantaları Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Bingöl, "Lahmacun mutfak kültürümüzün en önemli parçasıdır. Son yıllarda mantar gibi İstanbul‘un her tarafında yayılan, fakat lahmacun kültürünü zedeleyen ürünlere karşı kalite ve lezzetimizi ortaya koyarak yeni bir konsept geliştirdik. Bizim amacımız Ramazan Bingöl‘ün et üzerine artık bir klasik olan damak tadını lahmacun sektöründe de hem Türkiye‘ye, hem de dünyaya tanıtabilmek" dedi.
İstanbul‘un her tarafına yayılan fast foodlar dolayısıyla insanlarımızın kendi kültürümüzün bir parçası olan lahmacuna yabancılaştığını, tamamen sağlık ürünü olan lahmacunun ikinci plana atıldığını belirten Bingöl, "Ucuz ve kalitesiz ürünler dolayısıyla lahmacun insanlarımızın damak zevkinden dışarıya çıkarıldı. Biz de piyasadaki markamızı ve lezzet standardımızı lahmacuna taşıyabilmek ve insanımızın gerçek lahmacun lezzetiyle buluşabilmesini sağlamak için böyle bir karar aldık. Lahmacun sağlık açısından çok önemli bir yemektir. İçindeki domates, soğan, limon, maydanoz insanımıza sağlık sunmaktadır. Kaliteli lahmacun, kaliteli yerde yenir, insanlarımızın tercihlerini böyle yönlendirmek ve kaliteyi bulmak zorundayız" diye konuştu.
Lahmacunun kaliteli olması için öncelikle kullanılan etin çok kaliteli olması gerektiğini vurgulayan Bingöl, "Piyasada şöyle bir anlayış var. Lahmacun eti lokantalarda kullanılan, diskalifiye edilmiş tüm etler bir araya gelerek yapılabilir. Oysa biz lahmacun için özel, kaliteli etleri kullanıyoruz. Bununla birlikte kaliteli randımanı yüksek böreklik undan yapılması lazım. Pişirdiğimiz teknolojiyle birlikte gevrekliğinin belli bir standartta olması lazım. Biz, Ramazan Bingöl isminin markasını Hepsi Lahmacun ile de ortaya koyup yakaladığımız standartla, Türk mutfak kültürünün en önemli parçalarından olan lahmacunu tüm dünyaya tanıtmaya çalışacağız. Bu kültüre hepimizin sahip çıkması lazım. Bugün piyasayı allak bullak eden fast food kültürünün yanında, sağlıklı, kaliteli, lezzetli ürünlerimize sahip çıkmamız gerekiyor" açıklamasını yaptı.
Hepsi Lahmacun‘un da kısa sürede İstanbul‘un her tarafına yaygınlaşacağını, franchising vererek en kısa zamanda büyümeyi hedeflediklerini kaydeden Bingöl, "Daha önce Cızbız markamızda yaptığımız gibi, Hepsi Lahmacun‘un da İstanbul‘un her yerinde insanlarımızın damak tadına hitap edebilmesi, bu kaliteyi tüm insanlarımızın bulabilmesi için altyapı çalışmalarımıza devam ediyoruz" diye konuştu.