Merhaba
Allah nasip buyurursa, haftada bir gün bu sayfada sizlerle beraber olmaya çalışacağız. Sizlerle birlikte günlük yaşamımızda en önemli yeri işgal eden yediklerimizi içtiklerimizi hatta sağlık ürünlerimizi, kozmetiklerimizi ve çevre temizliğimizde kullandığımız ürünlerimizi sorgulamaya tabi tutacağız. Çünkü bu ürünler ruh ve beden sağlığımızı doğrudan ilgilendiriyor. Haram bir lokmanın 40 gün vücudumuza zarar verdiğini biliyoruz.
Hâlbuki bugün ülkemizde bilgimizin dışında Fabrikalarda üretilen bu tür ürünlerde çok kez sağlığımızı riske sokan o kadar çok bilinmeyen faktörler var ki... Ama maalesef marketleri dolaşırken, alış veriş yaparken de bu konuya dikkatimizi bile veremiyoruz.
Biz dilimizin döndüğü kadar her hafta bu sayfada sizlere bu konuları anlatmaya çalışacağız. Bu konulardaki sorularınıza cevaplar vermeye gayret edeceğiz.
Allah yar ve yardımcımız olsun.
Önce bahar geldi, peşinden yaz. Her yer yeşillendi, pazarlar turfanda ürünlerle cıvıl cıvıl... Ama tezgâhlardaki o koca koca, sert, kokusuz, acayip çilekleri ve makineden çıkmış gibi hepsi bir boy domatesleri vs. görünce, aklıma tekrar şu soru takılıyor! Ne oldu da tohumlarımız değişmeye başladı?
Biraz araştırınca gördük ki; Bu değişim, 2006 yılında çıkarılan "Tohum Yasası" ile başlamış! O sıralar gündem türban-laiklik, rejim vs. tartışmaları ile meşgul edilirken sessiz sedasız ama jet hızıyla bir gecede meclisten geçirilen bu yasa, Medyada doğru-dürüst gündeme bile getirilmedi, tıpkı özelleştirme haberlerinin hiç gündeme getirilmediği gibi... Çoğumuz bu yasanın içeriğinden haberdar olamadık. İyi ki internet var da, bu sayede, medyada hasıraltı edilen haberlere ulaşmak mümkün oluyor...
Ülkemizde tohum, dışa bağımlı hale getiriliyor!
Ziraat odaları Başkanı‘nın yaptığı açıklamaya göre; Bu yasayla, ülkemiz tohumda giderek dışa bağımlı bir hale geliyor, çünkü bu hibrit tohumlar, genleriyle oynanarak kısırlaştırılmış olduğu için, çıkan üründen yeni tohum elde etmek mümkün olmuyor.
Kısırlaştırılmış bu tohumlar, 1-2 sene iyi ürün verdikten sonra, o toprak verimsiz hale geliyor ve yerli tohumlara kıyasla, daha çok gübre, daha çok su ve daha çok ilaç istiyor!
Ayrıca, bu yasayla, köylü kendi bahçesinde tohum bile bırakamayacak, yoksa uluslar arası mahkemede yargılanacakmış. O halde; tüm bu olumsuzluklara rağmen, neden böyle bir yasa çıkarıldı? (Merak edenler, "tohum yasası" yazıp internetten daha geniş bilgi edinebilir ve sorunun cevabını kendileri bulabilirler.) Benim burada altını çizmek istediğim konu şu: Tohumların genleriyle oynayarak kısırlaştıranlar, tohumlara zulüm etmiş, Allah‘ın yarattığını değiştirmiş olmuyorlar mı?
Allah‘ın yarattığını değiştiriyorlar!
Kur‘an‘ın Nisa suresi 118-121. ayetlerinde bakın ne diyor: "Allah o şeytana lanet etti. O (şeytan) da; "Senin kullarından elbette belirli bir pay alacağım. Onları elbette saptıracağım. Elbette onlara emredeceğim de, Allah‘ın yarattığını değiştirecekler". Kim Allah‘ı bırakıp da şeytanı dost edinirse, muhakkak ki o, apaçık ziyana uğramıştır. İşte onların yeri cehennemdir..." [İlaveten bakınız İbrahim suresi 28-29, Macide 51, Bakara 120]
Umarım ki inananlar, tüm insanlar bir an önce uyanırlar da bu gidişe hayır diyebilirler, gereken yaptırım gücünü, birlik ve beraberliğini oluşturabilirler.
Katkı maddeleri
Satışı teşvik etmek, pazarlamayı kolaylaştırmak ve ürünün raf ömrünü uzatmak maksadı ile ürüne ilave edilen kimyasal maddelerdir. Katkı maddelerinin kullanma gayelerini şöylece sıralayabiliriz.
1) Koruyucu olarak gıda maddesinin bayatlama, kokuşma, bozulma v.s. olaylarını geciktirmek için...
2) Normalde birbirleri ile karışmayan veya zor karışan maddeleri birbirine bağlayıcı olarak... Bu maddelerin emilsiyonu kolaylaştırmak için. Lesitin v.s. gibi
3) Koyulaştırıcı olarak. Jelâtin, Xcantan gum vs. gibi...
4) Renklendirici olarak gıda maddelerinin göze hoş gözükmesi için kullanılan boya maddeleri gibi...
5) Lezzet vericiler. Aromalar...
6) Tatlandırıcı olarak...
7) Besin değerini korumak veya geliştirmek için...
Katkı maddeleri nedir?
Bugün marketlerimizin raflarını tıkabasa dolduran gıda maddelerimizde, kozmetik ürünlerimizde pek çok ‘katkı maddesi‘ kullanıldığını pek çoğumuz duymuştur. Bu kakı maddeleri nedir? Ne maksatla kullanılır? İnsan sağlığına etkileri nedir? Gibi konularda da pek çoğumuzun bilgisi bulunmamaktadır. Bu bilgi noksanlığımızı sağlığımızla birebir ilgili olduğu için biran evvel gidermek gayreti içinde olmalıyız. Biz bu bu konuda yardımcı olmaya çalışacağız.
Dr. Hüseyin Kâmil Büyüközer
