Beyza Piliç Genel Koordinatörü Necmettin Çalışkan‘a göre, artan ithal girdilere rağmen fiyatların arttırılamaması üreticiyi mağdur ediyor. Öte yandan, aşırı sıcaklar nedeniyle Ramazan‘da üretim ve tüketim açısından sıkıntı yaşayan tavuk sektörünün, yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle de endişeli olduğunu söyleyen Çalışkan‘a göre sektör, iç piyasadaki talep daralmasını ihracatla kapatmayı amaçlıyor.
Aşırı sıcaklar nedeniyle Ramazan‘da üretim ve tüketim açısından hayal kırıklığı yaşayan tavuk sektörü, Kurban Bayramı öncesinde de satışların düşeceği endişesinde. Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan Beyza Piliç Genel Koordinatörü Necmettin Çalışkan, hafif ve sağlıklı olması nedeniyle tüketilmesi tavsiye edilen tavuk eti satışlarının son aylarda düştüğünü söyledi. Her yıl Ramazan‘da satışlarının ikiye katlandığını ve sektörün büyük bir hareketlilik yaşadığını belirten Çalışkan, bu yıl Ramazan‘ın aşırı sıcaklara rastlamasının üretimde ve tüketimde sıkıntıya sebep olduğunu, tavukların kesim gramajı olan 2,5 kilograma ulaşamadığını ve telef olduğunu kaydetti.
Tavukçular için durgun geçen Ramazan‘ın ardından okulların açılması ve kış hazırlıkları nedeniyle vatandaşların harcamalarında kısıtlamaya gittiğini, bunun da sektörü olumsuz etkilediğini söyleyen Çalışkan‘a göre sektörde yaklaşık 3-4 aydan bu yana süren düşüş Kurban Bayramı nedeniyle de devam edecek. Ramazan‘ın ardından Kurban Bayramı‘nda da yaşanacak sıkıntı nedeniyle sektörün umudunun yılbaşına kaldığını ifade eden Çalışkan, iç piyasadaki daralmayı ihracatla kapatma gayretinde olduklarını belirtti. Yüzde 10 olan ihracat rakamlarının iki katına çıkarak yüzde 20 seviyelerine ulaştığını söyleyen Çalışkan, başta Irak olmak üzere Türk Cumhuriyetleri ve Libya‘ya ihracat yapıldığını, bunun da sektörü biraz olsun rahatlattığını kaydetti.
Dövizdeki artış nedeniyle sektörde girdi maliyetlerinin arttığını ve üretimde kullanılan girdilerin de yüzde 70‘inin ithal olduğunu söyleyen Çalışkan‘a göre, bu durum üreticileri mağdur ediyor. Girdi maliyetlerinin yüksekliğine rağmen tavuk eti fiyatlarının talep azlığı nedeniyle artmadığını belirten Çalışkan, ‘‘Üreticilerin girdi maliyetleri döviz yükseldikçe arttığı halde, tavuk eti fiyatları değişmiyor. Girdi maliyetlerinin yüksekliğine karşın tavuk eti fiyatı 5 TL barajını aşamıyor. Aslında tavuk etinin 7-8 TL olması gerekiyor. Ancak tüketicinin bütçesi açısından bu artışı yapamıyoruz‘‘ diye konuştu.
Tavuk eti tüketiminin kişi başı yıllık 16-17 kilo seviyelerinde olduğunu vurgulayan Çalışkan, bunun 30 kilograma çıkması gerektiğini söyledi.