Malatya’nın Battalgazi ilçesine bağlı Yarımcahan Mahallesi’nde yaşayan 51 yaşındaki Muzaffer Akçin, emeklilik sonrası yöneldiği safran üretiminde dikkat çeken bir başarıya imza attı.
2017 yılında Safranbolu’dan temin ettiği 30 kilo safran soğanı ile üç dönümlük arazide küçük bir denemeyle yola çıkan Akçin, dört yıl içerisinde verimli sonuçlar elde ederek üretimi büyütmeye karar verdi.
Bugün dokuzuncu yılına ulaşan Akçin, safranın gramını 600 TL’ye, soğanını ise boyutuna göre 1.700 ile 2.500 TL arasında satışa sunuyor.
Verim artışıyla birlikte Malatya’da susuz tarıma uygun bu değerli bitkiyi yaygınlaştırmayı hedefleyen Akçin, hem bireysel tüketicilerden hem de büyük işletmelerden yoğun talep aldıklarını dile getirdi.
Türkiye genelinde birçok noktaya ürün gönderdiklerini belirten üretici, safranın yerli üretimle değer kazandığını söyledi.
- YERLİ SAFRANA TALEP ARTIYOR!
1,5 ton safran soğanı hasadının 300 kilosunu yeni ekim için ayırıp kalanını satışa sunduklarını aktaran Akçin, ürüne ilginin son yıllarda arttığını belirterek şunları kaydetti:
"Türkiye’nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Asıl hedefimiz ise Malatya’da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırmak ve kayısının yanında ikinci bir ürün haline getirmek"
Özellikle İstanbul başta olmak üzere büyük şehirlerdeki işletmeler, İran menşeli ürünler yerine yerli safrana yöneldiğini söyleyen Akçin, bu tercihte ürünün taze ve doğal olması kadar, üreticiden doğrudan tedarik edilebilmesinin de etkisi büyük olduğunun altını çizdi.
- BİRÇOK ALANDA KULLANILIYOR!
Tıbbi ve aromatik bir bitki olan safran; ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi alanlarında yoğun şekilde kullanılıyor. Aynı zamanda çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilerek sağlık amaçlı da tercih ediliyor.
Akçin, bir gram safran üretimi için yaklaşık 150-180 çiçeğin gerektiğini, ancak bir ailenin yıllık tüketiminin 12 gramı geçmediğini kaydetti.
- GÜNEY AFRİKA’DAN 85 TONLUK SAFRAN TALEBİ!
Güney Afrika’dan gelen 85 tonluk soğan talebine üretim kapasitesinin yetmediğini aktaran üretici, bu sebeple perakende satışlarda gram üzerinden ilerlediklerini, toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterileri tercih ettiklerini dile getirdi.