Soğuk havalarda olmazsa olmaz çerezlerden: leblebi!
Özellikle kış gecelerinin vazgeçilmezi...
Günümüzde kaliteli leblebiyi satın almak da ekonomik anlamda pek mümkün değil ama yine de bu çerezin özelliklerini anlatalım...
Leblebi, hem ruha hem bedene şifa, bir kere bunu ifade edelim...
Geleneksel lezzeti kavrulmuş leblebi, sadece lezzetiyle değil sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor.
Tok tutar, bağışıklığı güçlendirir, enerji verir. İşte leblebinin bilinmeyen yararları ve evde yapımı!
Geleneksel tatlar arasında yer alan çifte kavrulmuş leblebi, sadece damakları değil, sağlığı da şenlendiriyor.
Özellikle soğuk günlerde sahlep veya boza eşliğinde tüketilen bu eşsiz kuruyemiş, leblebi!
Günlük yaşamda sıklıkla lokum ya da kuru üzüm ile birlikte tüketilen çifte kavrulmuş leblebi, bağırsakların düzenli çalışmasına katkı sağlıyor.
Aynı zamanda yüksek besin değerine sahip olması nedeniyle uzmanlar tarafından da öneriliyor.
Leblebi üretim süreci ise uzmanlık gerektiriyor. Kaliteli bir leblebi için kavurma işleminin özenle yapılması şart.
Titiz çalışma prensipleriyle hem lezzeti hem tazeliği garantiliyor.
LEBLEBİNİN FAYDALARI ŞUNLARDIR
Tokluk hissi sağlar: Öğünlerden önce tüketildiğinde iştahı bastırır, bu nedenle diyet listelerinin favori besinlerindendir.
Kalp sağlığını destekler: Kolesterolü dengelemesiyle birlikte kalp krizi ve felç riskini azaltır.
Stresi azaltır: İçerdiği amino asitler sayesinde sinir sistemini güçlendirir, odaklanmayı artırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Yüksek oranda demir içeriğiyle kansızlığı önler, hücre yenilenmesini destekler.
Doğal enerji kaynağıdır: Gün boyu zinde kalmanıza yardımcı olur, yorgunluk hissini azaltır.
Böbrek sağlığına iyi gelir: Taş oluşumunun önlenmesine ve var olan taşların atılmasına destek olur.
PEKİ EVDE LEBLEBİ NASIL KAVRULUR MU?
Kavrulmuş leblebi, aslında nohutun sabırla işlenmiş halidir.
Evde yapmak isteyenler için bir bardak nohut yeterlidir.
Nohutlar bir gece önceden suda bekletilmeli, ertesi gün süzülerek tuzla karıştırılıp kuru tavada yağ eklenmeden kavrulmalıdır.
Yüzeyi kararana kadar kavrulduğunda lezzetli ve doğal bir atıştırmalık ortaya çıkar.
Yaklaşık 100 gram çifte kavrulmuş leblebi 383 kalori içeriyor.
Lif oranı yüksek olduğu için uzun süre tok tutuyor ve kilo aldırmadan enerji veriyor.
Bu özellikleri sayesinde diyet yapanların da gözdesidir leblebi...
LEBLEBİSİ MEŞHUR OLAN İL VE İLÇELER
İLLER:
* Çorum
* Kütahya
* Amasya
* Denizli
* Erzincan
* Kayseri
* Kırşehir
* Mardin
* Tokat
İLÇELER:
* Elmalı
* Güdül
* Havran
* Kula
* Menemen
* Sandıklı
* Serinhisar
* Seydişehir
* Soma
* Tavşanlı
* Zile
* Sungurlu
* Ağın