1 çorba kaşığı sıvıyağ, 10-15 adet mantar, 500 gr. taze soğan, 3-4 adet sivri biber, 1,5 çorba kasesi sebze garnitür, 4 diş sarmısak, 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı eritilmiş margarin, 4 su bardağı un, 1 çorba kaşığı kuru maya, su bardağı ılık su, 5 adet yumurta, 1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı tozşeker
4 su bardağı süt, 1 su bardağı süt kreması, 6 adet yumurta, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, kırmızı toz biber
Yarım su bardağı ılık suda mayayı eritin ve 6-7 dakika kadar bekletin. Unu yoğuracağınız yere dökün ve ortasını havuz gibi açın. 1 kaşık sıvı yağı, mayalı suyu, şekeri, tuzu ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bez örttükten sonra dinlenmeye bırakın ve 15-20 dakika dinlendirin. Sarmısakları küçük küçük kıyın. Mantarları, soğanı ve biberleri temizledikten sonra onları da küçük küçük kesin. Yağı kızdırın. Sivribiberleri, mantarları, soğanı ve sarmısakları ocakta kavurun. Sebze garnitür ve kaşar peynirini de ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha kavurup ateşten alın. Yumurta, süt, süt kreması, kırmızı toz biber ve tuzu iyice çırpın, sosu hazırlayın. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. İçerisine malzemeleri yerleştirdikten sonra rulo şeklinde sarın. Üzerine beyaz susam da serpebilirsiniz. Fırına verip yaklaşık 25 dakika daha pişirin. Dilimleyip servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.