Sahip olduğu besin değerleri ile insan sağlığı açısından oldukça yararlı olan patlıcan, farklı birçok yemek yapımında tercih edilebilir. Hem ana yemek hem de atıştırmalıkların yapımında kullanılan patlıcan, börek türleri arasında da ayrı bir yere sahiptir. Çayın yanında tüketilen patlıcanlı börek, birçok kişinin favorisi olarak karşımıza çıkar.
Bu yazımızda sizlere, klasik patlıcan içeren yemek türlerinin yanı sıra yapabileceğiniz basit ve pratik yemeklerden bahsedeceğiz. Sadece patlıcan kullanarak ne kadar fazla yemek türü elde edebileceğiniz öğrendiğiniz de siz de duruma epey şaşıracaksınız. İşte patlıcanla hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli o yemekler!
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
Patlıcan yemeği sadece etli olmak zorunda değildir. Etsiz olarak hazırlanan zeytinyağlı patlıcan yemeği özellikle yaz aylarının sıcak günlerinde içinizin ferahlamasını sağlayacaktır.
Patlıcan Oturtma
Fırında patlıcan yemeğinin lezzeti bir ayrı olur. İster akşam yemeklerinde isterseniz de özel konuklarınızı ağırlamak için patlıcan oturtma tarifini tercih edebilirsiniz. Yanına yapacağınız pirinç pilavı bol yeşillikli salata ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.
Köfteli Patlıcan Kebabı
Bilindiği gibi köfte, toplumumuzda en çok sevilen tatlar arasında yer alıyor. Köfteyi patlıcan ile buluşturarak oldukça lezzetli bir kebap elde edebilirsiniz. Aynı zamanda bu kebabı yapmakta oldukça pratik olacaktır.
Şehzade Kebabı
Tavada kızartılan patlıcanlar, kuşbaşı et ve salçalı sos ile hazırlanarak servis edilir. Davetlerde tercih edilebilecek şık bir görsele sahip olan şehzade kebabını hem kendiniz hem de sevdikleriniz için kolayca hazırlayabilirsiniz.
Köfteli İslim Kebabı
Köftelerin, kızartılmış patlıcan dilimleri ile sarılmasıyla hazırlanan bu tarif, pratik ev yapımı kebap tadında olacaktır. Evinizin mutfağında sadece birkaç dakikada bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz.
Patlıcan Salatası
Patlıcanı bir de salata versiyonu ile deneyin! Közlenmiş patlıcanlardan elde edilen bu lezzetli tat mangal ve kebap gibi yemeklerin yanında meze olarak tercih edilebilir.
Patlıcan Kızartması
Un, süt ve kabartma tozuna bulunan patlıcan dilimlerinin kızartılması ile elde edilen patlıcan kızartmalarının dışı çıtır çıtır olurken, iç kısmı ise puf puf oluyor. Pratik tüketimi çocuklar tarafından da sevilecek bu atıştırmalığı kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Patates Püreli Patlıcan Kebabı
Patlıcan ile yapılan yemeklerin en çoğu kebap türüne ait oluyor. Patlıcanın patates ile olan uyumu ise patates püreli patlıcan kebabının ortaya çıkmasını sağlanmıştır. Üzerine bir de salçalı sos ilave edilmesi ile damaklarınıza tam bir lezzet şöleni yaşayacaksınız.
Etsiz Patlıcan Yemeği
Et tüketmeyenlere uygun bir versiyon olan etsiz patlıcan yemeği, pirinç pilavı ve cacık eşliğinde afiyetle tüketilebilir.
Tavuklu Patlıcan Kebabı
Patlıcan sadece kuşbaşı et ya da kıyma ile yapılmak zorunda değildir. Tavuk eti de patlıcana bir hayli yakışmaktadır. Özellikle kırmızı et yemeği tercih etmeyenlerde bu tarifi kullanabilir.
Patlıcan Çullama
Köz patlıcan ile hazırlanan patlıcan çullama, akşam yemeklerine ayrı bir renk ve tat katacaktır. Tek başına tüketilebilen patlıcan çullama, yardımcı lezzet olarak da tercih edilebilir.
Babagannuş
Közlenmiş patlıcan ve biberin tavada hafif pişirilip salata gibi sos eklenmesi ile elde edilen babagannuş, közlenmiş patlıcanla elde edilen en güzel lezzetlerden birini sunuyor.
Patlıcan Musakka
Fırın yerine ocakta pişirilerek de hazırlanabilen patlıcan musakka, patlıcan ile yapılabilecek en pratik yemekler arasında yer alıyor. Patlıcan musakkanın yanına şehriyeli pirinç pilavı ve başlangıç için sıcacık bir çorba da hazırlandığında, muhteşem bir akşam yemeği menüsü elde edilecektir.