Türkiye’nin bereketli tarım arazilerinden Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde, üreticinin sabahın erken saatlerinde başlayan taze bağ yaprağı mesaisi hız kesmeden devam ediyor.
Mayıs ayının son günlerinde "bismillah" denilerek başlanan hasatta toplanan meşhur sultaniye üzüm yaprakları, ailenin geçimine katkı sağlamak üzere tüccarlara teslim ediliyor.
Ancak sofralarımızın vazgeçilmezi olan taze bağ yaprağında fiyatların kilogram başına 35-40 liraya kadar düşmesi dikkat çekiyor.
- ÜZÜM BAĞLARINDA ERKEN BAŞLAYAN MESAİ!
Üretimin ve alın terinin başkenti sayılan Manisa’nın Sarıgöl Ovası'nda, kadın tarım işçileri sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bağların yolunu tutuyor.
Özenle tek tek toplanan taze bağ yaprakları, üreticinin helal rızık mücadelesinin en güzel örneklerinden birini sergiliyor.
Toplanan bu yapraklar, aracı tüccarların kamyonlarına yüklenerek çevre il ve ilçelerdeki sofralara doğru yola çıkıyor.
Bağ yapraklarının pazar yolculuğunda iki ana durak bulunuyor:
- Salamura İşletmeleri: Tonlarca yaprak, sanayide işlenmek üzere bölgedeki salamura tesislerine sevk ediliyor.
- Kışlık Hazırlık: Önemli bir kısmı ise doğrudan vatandaşın kışlık tüketimi için pazarlara ve evlere ulaştırılıyor.
- AİLE BÜTÇESİNE "CAN SUYU" OLUYOR!
Ekonomik dalgalanmaların ve geçim sıkıntısının hissedildiği bu dönemde, bağ yaprağı hasadı Sarıgöllü çiftçiler için adeta bir can suyu niteliği taşıyor.
Yaprak alımlarının yaz ayları boyunca sürmesi, üretici ailelerin bütçesine ek gelir sağlarken, aynı zamanda bölgedeki salamura sektörünün yerli hammadde ihtiyacını da karşılıyor.
Sarıgöl ilçesine bağlı Çavuşlar Mahallesi’nde yaprak alımı gerçekleştiren tüccarlardan Mehmet İğdeli, piyasadaki son durumu şu sözlerle özetliyor:
"Yaz mevsimi boyunca taze yaprak alımlarımız aralıksız devam edecek. Çiftçimizin binbir emekle topladığı yapraklarda şu an için uyguladığımız alım fiyatları 35 ile 40 lira bandında değişiyor."
- ÜRETİCİ DESTEK BEKLİYOR!
Tarladan sofraya uzanan bu zahmetli yolculukta, üreticinin döktüğü alın terinin karşılığını tam anlamıyla alabilmesi büyük önem taşıyor.
Manisa Sarıgöl’deki taze bağ yaprağı hasadı, yerli üretimin desteklenmesinin ve tarıma verilen değerin, ülkenin gıda güvencesi açısından ne denli kritik olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.