* 500 gr süt * 6 Yumurta * 1 Su bardağı şeker (3 Çorba kasığı karamel için ayrılır) * Yarım paket vanilya
*3 Çorba kaşığı şeker bir fincan su ile kaynatılıp pekmez renginde karamel yapılıp kalıba boşaltılır. Kalıp hafif ıslatılarak her tarafı kaplanır. Yumurtalar iyice çırpılır. Vanilya şeker ve süt konur, şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Şekerli süt karamelli kalıba boşaltılıp büyükçe bir tencereye oturtulur. Tencereye kenardan, yarısını geçecek şekilde sıcak su konur. Ateş üzerinde fazla kaynamadan krema katılaşıncaya dek pişirilir. (Su azaldıkça ilave edilir.) Kalıp suyunda soğutulur. Kenarlara bastırarak tabağa çevrilir.
NOT : Krem karameli tencerede pişirmek yerine su dolu tepsi içerisinde fırında da pişirebilirsiniz.