Kocaeli’nin Kartepe ilçesinde, kendine has sulu yapısı ve eşsiz aromasıyla bilinen meşhur Eşme eriğinde hasat mesaisi başladı.
Sabahın erken saatlerinde alın teriyle toplanan erikler, Türkiye'nin dört bir yanındaki pazar tezgâhlarında yerini almak üzere yola çıkıyor.
Bu yıl toprağın bereketinin ağaçlara yansıması ve rekoltenin yüksek olması üreticinin yüzünü güldürürken, bol mahsul bahçe çıkış fiyatlarını geçen yıla göre ciddi oranda aşağı çekti.
- ÜRÜNLER YURDUN DÖRT BİR YANINA ULAŞIYOR!
Tarımın ve yerel üretimin kalbinin attığı Kocaeli Kartepe'de, iklim şartlarına bağlı olarak genellikle mayıs ayının son haftasında bismillah denilerek başlanan hasat, türüne göre yaz sonuna kadar devam ediyor.
Bölgede 8 yıldır erik hasadında çalışan tarım işçisi Şendoğan Atik, hasat takviminin tamamen hava şartlarına bağlı olduğunu belirterek, hava sıcaklıklarının düşük seyrettiği dönemlerde hasadın haziran ayının ilk haftasına kadar sarkabildiğini dile getiriyor.
Atik, hasat sürecini şu sözlerle özetliyor:
"Genellikle 20 Mayıs’ta başlıyor. Bu tarih iklim şartlarına göre değişiyor. Hava soğuk olduğu zaman hasat biraz daha geç başlıyor, örneğin 5 Haziran gibi. Toplama dönemi genelde temmuzun sonuna doğru bitiyor. Ağustosa sarkan erik türleri de oluyor. ’Ağustos Papazı’ dediğimiz erik var, o biraz daha dayanıklı. O yeşil kalıyor, diğerleri genelde sararıyor."
- EŞME'NİN İNCİSİ: EN TATLI ERİK "KASTARCA"
Eşme bölgesinde yetişen erikler, sulu yapısı ve tat dengesiyle diğer bölgelerden ayrılıyor.
Bölgede yetişen türler arasında en çok rağbet göreni ise "Kastarca" olarak bilinen can eriği.
Üreticilerin verdiği bilgilere göre Eşme eriğinin lezzet profili şu şekilde şekilleniyor:
- Kastarca: Bölgenin en tatlı, en sulu ve en çok tercih edilen can eriği türüdür.
- Havran: Daha mayhoş ve ekşi bir tada sahip olan, farklı bir damak zevkine hitap eden türdür.
- Papaz Eriği: Kastarca'ya yakın bir lezzet profiline sahip olsa da, sulu yapısıyla Kastarca her zaman bir adım öndedir.
İstanbul, Malatya ve Adana başta olmak üzere Türkiye'nin 81 iline gönderilen Eşme eriği, hem göz dolduran rengi hem de lezzetiyle pazarın en çok aranan meyveleri arasında yer alıyor.
Erikler hakkında bilgi veren Atik, konuşmasının devamında şunları kaydetti:
"Aralarındaki fark, Kastarca’nın biraz daha sulu ve tatlı olmasıdır. Havran dediğimiz erik de var, o ekşidir. Kırmızısının kırmızı olmasını bekliyoruz. Papaz eriği de var, o da biraz daha Kastarca’ya yakındır ama genelde Eşme’nin en tatlı eriği can eriğidir, yani Kastarca’mızdır. 81 ilin çoğuna gönderiyoruz ama genellikle İstanbul, Malatya ve Adana daha çok tercih ediyor. Eşme eriği, lezzeti ve görüntüsüyle diğer türlerden ayrılır. Bunun da sebebi tatlı ve sulu olmasıdır. Rengine göre kendine has özellikleri vardır. Çok lezzetli bir eriktir.”
- ÜRETİM BOL, FİYATLAR GEÇEN YILIN ALTINDA!
Yerli üreticinin en büyük gündemi ise bu yılki fiyatlar.
Ağaçlardaki yüksek verim "bereket" olarak nitelendirilse de, serbest piyasa koşullarında artan arz, fiyatların düşmesine neden oldu.
Geçtiğimiz yıl bahçe çıkış fiyatı 150 ile 200 TL bandında seyreden Eşme eriği, bu sezon rekoltenin yüksek olması sebebiyle 70 ile 90 TL arasına kadar geriledi.
Üreticiler bu sezon için 140 TL civarında bir fiyat beklerken, mahsul bolluğu nedeniyle sezonun en fazla 110-115 TL bandında kapanacağı tahmin ediliyor.
Üreticiler, artan maliyetlere rağmen sofralara bu eşsiz lezzeti ulaştırmak için var gücüyle çalışmaya devam ediyor.
Toprağın bereketinin, çiftçinin kazancına da aynı oranda yansıması ise bölge halkının en büyük temennisi.