Malzemeler: 2 çorba kaşığı yoğurt, 100 gr margarin, 1 adet yumurta, 1 su bardağı su, 1 yumurta sarısı, peynir, maydanoz, pul biber, karabiber, alabildiği kadar un.
Yapılışı
Yoğurt, eritilmiş margarin, yumurta, tuz ve un karıştırılarak bir hamur yapılır. Hamur 6 eşit parçaya ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı sürülür, bohça gibi katlayıp kare hamur elde edilir, buzdolabında bekletilir. Bu arada maydanozlar kıyılır, karabiber, pul biber peynire katılıp iç hazırlanır. Dinlenmiş bezeler buzdolabından çıkartılıp 1 cm. kalınlığında bir hamur açılır. Hazırlanan harçtan içine koyulup rulo şeklinde katlanır. Yumurta sarısı sıvı yağ ile karıştırılır, üzerine sürülür. 2‘şer parmak aralarla bıçak ile çizilir. 200 derece fırında nar gibi oluncaya kadar pişirilir. Parçalara bölünerek servis yapılır.