Türkiye'nin kışlık sebze üretiminde kritik bir rol oynayan İzmir, bu yıl da brokolinin başkenti unvanını koruyor. Menemen Ovası, uygun iklim koşulları sayesinde Türkiye'nin brokoli ihtiyacının yaklaşık yüzde 50'sini tek başına karşılıyor.
Tarım işçileri, sabahın erken saatlerinde çamurlu ve zorlu hava şartlarına rağmen tarlalara girerek "yeşil altın" olarak adlandırılan brokolileri titizlikle hasat etmeye başladı.
- REKOLTE SEVİNDİRİYOR, MALİYETLER ENDİŞELENDİRİYOR!
İzmir genelinde bu yılki brokoli rekoltesinin, geçen yılların ortalamasını koruyarak 65 bin ton seviyelerinde gerçekleşmesi bekleniyor.
Üretimdeki artış, özellikle Menemen, Torbalı ve Ödemiş havzalarının başarısını gözler önüne seriyor.
Hasat edilen kaliteli ürünler, kamyonlarla başta İstanbul ve Ankara olmak üzere yurdun dört bir yanındaki hallere sevk ediliyor.
Ancak, Menemenli üreticilerin verimden memnun olmasına rağmen, artan girdi maliyetleri kar marjlarını baskılıyor.
Mazot, gübre ve işçilik maliyetlerinin sürekli yükselmesi, çiftçiyi zor durumda bırakıyor.
- FİYAT UÇURUMU GÜNDEMDE!
Brokolinin tarladaki alıcı bulduğu fiyat, kalitesine göre kilogram başına 10 ile 15 TL arasında değişiyor. Ancak bu fiyat, aracı komisyonları ve nakliye giderleri eklendiğinde hızla artıyor.
Yanıköy'de 20 yıldır tarımla uğraşan üretici Turgay Yıldırım, bu durumu eleştirerek, şunları kaydetti:
“Türkiye’nin kışlık sebzesinin üretim merkezlerinden biri olan İzmir’in Menemen ilçesinde üretim yapmaktayız. Kış sebzesi olarak başta ıspanak olmak üzere brokoli, karnabahar, lahana, pancar, kereviz ve pırasa üretimi gerçekleştiriyor; bunları İstanbul, Ankara, Bursa başta olmak üzere Türkiye’nin birçok noktasına gönderiyoruz. Bugün brokoli hasadına başladık ve ilk günümüz. Brokoli dikimi için önce toprağı fideye hazırlıyor, karık açıp suladıktan sonra fideleri özenle dikiyoruz; onlara adeta çocuğumuz gibi bakıyor, zamanında ilacını ve gübresini vererek kaliteli ve zahmetli bir ürün yetiştiriyoruz. Sanayiden uzak, temiz havalı bir bölgede üretim yaptığımız brokolide hasada Aralık ayında başlıyor, duruma göre Ocak, Şubat ve bazen Mart ayına kadar devam ediyoruz. Brokoliyi hale 10 liradan götürmemize rağmen halde pazarcı ve marketçiler üzerine ekleme yaparak fiyatları 40 ile 50 lira civarında satışa sunuyor; bu nedenle hem halk hem de çiftçi mağdur oluyor, biz düşük fiyata ezilirken tüketici yüksek fiyata almak zorunda kalıyor ve bu denge bir türlü sağlanamıyor.”
- “KESİM, BAZEN 1 BAZEN 3 AY SÜRÜYOR!”
Kadın işçilerle birlikte kasalama işini yapan kertelci Arif Budak da brokolinin zorlu bir süreçten geçtiğini vurguladı:
“Çapalama, ilaçlama gibi işçilik süreçleri oluyor ve Aralık ayının ilk ya da ikinci haftasında kesime giriyoruz. Bu kesim mahsulün durumuna göre bazen 1 ay, bazen 3 ay sürüyor. Sabah saat 6’da kalkıp tarlaya geliyoruz ve 7.30 gibi kesime başlayarak toplayıp, kasalıyoruz. Gerçekten çok zor; çamurun içindeyiz ve bu üzerimizden de belli oluyor. Halk arasında ’yeşil altın’ olarak bilinen brokoli çok güzel ve zahmetli bir ürün. Herkesin güvenle tüketebileceği, gayet sağlıklı bir sebze. Bağırsaklara ve genel olarak insan sağlığına çok iyi geliyor. Ben haftanın her günü haşlayıp limon sıkarak yiyorum ve gerçekten çok güzel oluyor. Herkese de tavsiye ediyorum.”