GİMDES Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer, Türkiye‘de helal gıda sertifikalı ürünlerin artmasıyla ilk etapta en az 100 milyar dolarlık ihracat potansiyelinin ortaya çıkabileceğini belirtti.
Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Derneği (GİMDES) Başkanı Dr. Hüseyin Kami Büyüközer, ‘‘GİMDES, yaklaşık 3 yıldır üzerinde çalışmalarını sürdürdüğü GİMDES Helal Standardını tamamlamış bulunmaktadır‘‘ dedi. Büyüközer, helal gıda toplantısında, helal gıda kavramının, Birleşmiş Milletler uluslararası gıda standartları topluluğu Codex Alimentarius Komisyonu dokümanlarında ‘‘İslami Kurallar doğrultusunda izin verilen gıda‘‘ olarak tanımlandığını ifade etti.
GİMDES‘in yaklaşık 3 yıldır üzerinde çalıştığı GİMDES Helal Standardının tamamladığını belirten Büyüközer, bu konudaki çalışmaları başlatırken, örnek olarak Malezya Helal Sertifika Kurumu‘nun (JAKİM) yürürlüğe soktuğu Helal Standardını, ulaşabildikleri 65 akademik ilgiliye gönderdiklerini ve görüşlerini talep ettiklerini ifade etti. Bu standarda dayalı olarak ihracata dönük helal gıda sertifikası verdiklerini belirten Büyüközer, bugüne kadar 28 firmanın helal gıda sertifikası aldığını dile getirdi.
Potansiyel büyük
Büyüközer, Türkiye‘de helal gıda sertifikalı ürünlerin artmasıyla ilk etapta en az 100 milyar dolarlık ihracat potansiyelinin ortaya çıkabileceğini düşündüklerini belirterek, şöyle konuştu: ‘‘Helal gıda ile başlayan helal ekonomisi, kozmetik sanayi, oyuncak sanayi, ilaç sanayi, finans, helal internet arama motoru, turizm sektörü ve perakende zincirlerine kadar yayılarak kendi oluşturduğu serbest piyasa ekonomisini büyütmeye devam ediyor. Helal gıda pazarının bugünkü değerinin 850 milyar dolar, tüm helal piyasasının ise 2 trilyon dolar civarında olduğu tahmin ediliyor. Araştırmalara göre dünyada helal ürünleri tüketen yaklaşık 2 milyar tüketici bulunuyor. Bu nüfusun 950 milyonu Asya‘da, 450 milyonu Afrika‘da, 350 milyonu Orta Doğu‘da, 30 milyonu Avrupa‘da, 10 milyonu Amerika‘da yaşıyor. Müslüman olmayan ülkelerde de talep gören helal gıda sektörünün AB ülkelerindeki ekonomik büyüklüğü ise yaklaşık 70 milyar dolar."
Dünya Helal Konseyi
GİMDES‘in 27 adet helal sertifikalı denetçi yetiştirdiğini ifade eden Büyüközer, Dünya Helal Konseyi‘nin 2010 kongresinin Türkiye‘de yapılacağını bildirdi. Kongreyle beraber uluslararası helal ürün fuarı da gerçekleştireceklerini belirten Büyüközer, helal ürün konusunda yetişmiş eleman eksikliği olduğunu ve bunun için Meslek Yüksek Okulu kurulması yönünde çalışmalar sürdürdüklerini ifade etti. Helal gıda sertifikalandırmasının mezheplerin de dikkate alınarak yapılması gerektiğini vurgulayan Büyüközer, Türkiye‘deki etiket yönetmeliğine ilişkin şöyle konuştu: ‘‘2 ay kadar önce Japonya‘dan bir heyet geldi bize. Daha önceden helal ürün satma konusunda Malezya ile anlaşmışlar. Büyük bir şok yaşadılar. Türkiye‘de marketleri dolaşmışlar. Hiçbir rafta helal logolu ürün görmemişler. Maalesef Türkiye, bu konuda çağ dışı kalmış durumda.‘‘