Enfes Ramazan kebabı tarifi... Ramazan Kebabı Nasıl Yapılır?

Evde Ramazan kebabı nasıl yapılır? İşte tadı damağınızda kalacak enfes Ramazan kebabı tarifi...

Ramazan iftar sofralarının namlı yemeklerinden olan Ramazan Kebabı eti, sebzesi, bakliyatı içinde, hem tencere hem fırın yemeği olarak yapılabilen meşhur yemeklerimizden.

Kebabın içerisindeki her malzeme ayrı bir lezzet, ayrı bir keyif veriyor.

Yanına seRvis edilecek güzel bir patates püresi ya da tereyağlı pirinç pilavı ile sofralarınızı süsleyecek.

Ayrıca ev yapımı mis gibi mayalanmış yoğurt ile de lezzeti doruklara çıkarabilirsiniz!

RAMAZAN KEBABI TARİFİ
MALZEMELER:

300 gram kuşbaşı dana eti
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
15-16 arpacık soğan
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 patlıcan
2 patates
4-5 köy biberi
2 domates

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su

TARİFİ

Bir parmak kalınlığında kestiğiniz patlıcanları, küp doğradığınız patatesleri ve çekirdeklerini aldığınız köy biberlerini kızgın yağda kızartıp, fazla yağını süzdürün.

Ayrı bir tencerede sıvı yağ kızdırıp, kuşbaşı etleri mühürleyin.

Etler suyunu salıp, çektikten sonra arpacık soğanları ekleyerek hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tuz, karabiber ve su ekleyip, kaynamaya bırakın.

Etler ve arpacık soğanlar iyice yumuşadığında haşlanmış nohutları tencereye ekleyip, karıştırarak ocaktan alın.

 Isıya dayanıklı bir fırın kabının tam ortasına etli nohut karışımını, kenarlarına kızartılmış patlıcan ve patatesleri güzelce dizin.

Köy biberleri ve iri dilimlediğiniz domatesleri de yerleştirdikten sonra salça, sıvı yağ, tuz ve suyu karıştırarak hazırladığınız sosu hepsinin üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

İftarda sıcak olarak servis edin.

08 May 2021 - 14:38 - Aile & Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Milli Gazete editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Milli Gazete değil haberi geçen ajanstır.



Şehir Markaları

Siz de şehir markaları arasındaki yerinizi mutlaka alın...

+90 (212) 697 10 00
Reklam bilgi


Anket Sedat Peker'in Veyis Ateş ve Sezgin Baran Korkmaz iddiaları ile ilgili ne düşünüyorsunuz?