MasterChef Türkiye yarışmasında Ankara yöresine ait bir yemek olan "Bici Aşı" soruldu. Eleme oyununda düeolla tarzında yapılan bölümde "Bici Aşı" yemeği izleyiciler tarafından internette "bici aşı nasıl yapılır? En güzel bici aşı tarifi" gibi sorular akıllara geldi. Asma yapraklarının körpe sürgünlerinin değerlendirilmesini sağlayan Ankara yöresine ait "Bici Aşı" bahar aylarında sıkça yapılıyor. İşte en güzel bici aşı tarifi...
BİCİ AŞI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
20 tane taze asma yaprağı
2 su bardağı su
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz
1 çay bardağı bulgur
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
LEZZETLİ BİCİ AŞI YAPILIŞI
İlk önce ince ince doğranan orta boy soğan, sıvı yağ ile birlikte tencereye konulup güzelce kavurulur. Daha sonra içine domates, biber salçası ve çok ince kıyma şeklinde kıyılmış asma yaprakları ilave edilir. Eğer asma yaprağını ince ince kıymazsanız yerkez ağzına sert şekilde gelir ve pişmesini ayarlayamadığınız da yemeğiniz çiğ kalabilir. Birkaç dakika karıştırıldıktan sonra içerisine su konularak kaynaması beklenir. Daha sonra bulgur ilave edilir ve pişince ateşten alınarak servise hazır hale getirilir. İsteğe göre de üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Afiyet olsun.
Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Milli Gazete editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Milli Gazete değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Milli Gazete editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Milli Gazete değil haberi geçen ajanstır.