Reklamı Kapat

Hazırlaması kolay, leziz, çeşit çeşit makarna tarifleri

İster tam teşekküllü bir yemek sofrası olsun ister şipşak hazırlanmış kolay bir öğün olsun makarna tarifleri en doyurucu alternatifler arasında yerini alır.

+7
Haber albümü için resme tıklayın

Özellikle çocukların bayıla bayıla yediği, öğrenci evi dostu, ekonomik ve az çabayla gayet lezzetli sonuçlar veren evde makarna tarifleri Nefis Yemek Tarifleri mutfağında da oldukça popüler!

Az malzeme ile tatmin edici ve en önemlisi de karın doyurucu lezzetler sunan makarna tarifleri resimli ve videolu anlatım seçenekleri çok hoşunuza gidecek! Çoğu kişinin en kolay yemek tarifleri listesi arasında ilk sıralara yerleşen makarna tarifleri aslında birkaç ufak dokunuşla harika sunumlara dönüşebilir.

Farklı damak tatlarına hitap edebilecek makarna tarifleri soslu, kremalı çeşitleri; erişteli makarna tarifleri; tavuklu, kıymalı, mantarlı makarna tarifleri; tencerede, fırında makarna tarifleri, hayal bile edemeyeceğiniz binlerce farklı versiyonuyla nefisyemektarifleri zengin arşivinde sizleri bekliyor!

Nefis Yemek Tarifleri Makarna Tariflerine Nasıl Ulaşabilirim?

Ana sayfanın sağında yer alan kategori bölümünden ma seçeneğine tıklayarak kolayca ulaşabilirsiniz!

Sayfaya girdiğinizde makarna tarifleri listesine dilerseniz siteye en son eklenen ‘yeni tarifler’ dilerseniz en çok deftere eklenen ‘popüler tarifler’ filtresini uygulayabilirsiniz.

Eğer pişirmek istediğiniz özel bir makarna tarifi varsa sitenin üst kısmında yer alan arama kutucuğuna tarifin ismini yazarak aratabilirsiniz. Örneğin; domates soslu makarna, kremalı makarna ya da sebzeli makarna gibi.

Ayrıca ‘malzemeye göre ara’ seçeneği sayesinde makarnanızda bulunmasını istemediğiniz (mantar, krema, tuz vb) malzemeleri ya da özellikle içermesini istediğiniz malzemeleri (tavuk, salça, köri vb) de işaretleyebilirsiniz.

En Lezzetli Makarna Tarifleri İçin İhtiyacınız Olan 10 Püf Noktası

Makarna hazırlamak ilk başta kolay gibi görünebilir; fakat her yemek tarifi gibi makarnayı da diğerlerinden ayırabilecek birtakım ipuçları vardır.

Makarnanın ilk ve temel adımı gereken malzemeleri hazırda bulundurmaktır. Geniş ve derin bir tencere makarna haşlamak için idealdir; tahta kaşık, süzgeç, tuz, yağ ve eğer soslu olacaksa sos için gerekli malzemeleri önceden ayarlarsanız işiniz hızlanır.

Küçük dokunuşlarla fark yaratan, asıl lezzetini verebilen makarnaları hazırlamak için ihtiyacınız olan püf noktaları:

  1. Makarnayı ne çiğ kalacak kadar az ne de hamurlaşacak kadar çok haşlamadan tam ayarında pişirmek önemlidir. Paketlerin arkasındaki 8-10 dakikalık pişirme süresi tam pişmiş kıvamı verir; dilerseniz bu süreyi 2-3 dakika kadar azaltarak dişe gelen (al dente) dokusunu elde edebilirsiniz.
  2. Makarnalarınızı tencerede su fokur fokur kaynarken eklemelisiniz.
  3. Genellikle 500 gramlık (tam 5 porsiyon - ana yemekle 8 porsiyon) paketler halinde satışa sunulan hazır makarnalar için 5 litre su ve 1 yemek kaşığı iyi kalite tuz (deniz, kaya, Himalaya tuzu) yeterlidir.
  4. Tuzu makarnanın suyu kaynarken eklemelisiniz. Su kaynamadan tuz eklerseniz suyun kaynama hızı düşer. Ayrıca kaynayan suya atılan tuz makarnaya daha iyi işler.
  5. Kaynayan suda pişen makarnanın kapağını kapatmamalısınız; aksi durumda makarna hamur olur ve suyu tüm ocağa taşar.
  6. Makarnanın haşlandığı sudan 1 çay bardağı kadar ayırıp sosunuza ekleyebilirsiniz. Sosunuz daha kremsi ve pürüzsüz dokuda olacaktır.
  7. Makarna pişirmek için iki yöntem kullanılır: Haşlama ve demleme. Süzülecek olan haşlama suyu için 5 litrelik ölçü yeterli iken, demleme için bu oran makarnaların büyüklüğüne göre 1,5 veya 2 litre kadardır. Su az gelirse 1 veya 2 bardak daha ekleyebilirsiniz.
  8. Makarnalarınızı haşlarken suyun içine yağ eklememelisiniz. Bu işlem makarnaların sosu içine çekmesini engeller.
  9. Makarnalarınızı süzerken sudan geçirmemelisiniz. Süzdükten sonra ise sosu ilave edip karıştırmalı ve o an servis etmelisiniz. Makarna salatası için süzülen makarnayı soğuk sudan geçirebilirsiniz.
  10. Makarnaların pişerken yapışmasını önlemek için kaynayan suda ve yüksek ateşte pişmesi, tahta kaşık ile ara ara karıştırılması ve kapağının kapatılmaması yeterli olacaktır.

Hangi Makarna Kaç Kalori?

Marketlerde sık sık karşılaştığımız paket makarnalar beyaz unla hazırlanmıştır. Bir çeşit hamur işi yemeği olduğu için yüksek oranda karbonhidrat içerir. Makarna soslarında ise bolca yağ ve tuz bulunur. Yağ ve karbonhidratın birleşimi de kontrolsüz tüketildiğinde maalesef kilo aldırabilir. Ayrıca, makarnanın haşlama suyuna da yağ eklerseniz kalori miktarı artacaktır.

Eğer diyet yaparken canınız çok makarna çekerse tercihinizi kepekli ya da tam buğday unu ile hazırlanmış makarnalardan yana kullanmalısınız. Yoğun karbonhidrat içeriği nedeniyle makarna yediğiniz bir öğünde bol salata veya protein takviyesi oluşturabilecek az yağlı tavuk, balık eti ya da lor peyniri gibi besleyici alternatiflere yer verebilirsiniz.

Peki, en sık tüketilen makarnaların porsiyonluk kalorileri ne kadar?

  • 1 porsiyon sade makarna: 229 kalori
  • 1 porsiyon yoğurtlu makarna: 128 kalori
  • 1 porsiyon domates soslu makarna: 276 kalori
  • 1 porsiyon kıymalı makarna: 196 kalori
  • 1 porsiyon ton balıklı makarna: 355 kalori
  • 1 porsiyon sebzeli makarna: 184 kalori
  • 1 porsiyon kepekli makarna: 169 kalori

Nefis Yemek Tarifleri Mutfağının Çok Beğenilen 5 Makarna Tarifi

1) Mis Gibi Ev Lezzetinde Tereyağlı Erişte Nasıl Yapılır?

Uzun saatler tok tutacak, buram buram tereyağı kokusuyla iştahınızı kabartacak erişte makarna tarifi! Yanında sulu yemek ya da et çeşitleriyle harika gidecek, videolu ve resimli seçenekleriyle işinizi kolaylaştıracak şipşak bir makarna.

2) Daha İyisi Yok: Orijinal İtalyan Lazanya Bolonez Tarifi

Makarna tutkunlarının gözlerinden kalpler çıkartacak katman katman makarna lezzeti! Orijinal İtalyan bolonez sosuyla hazırlanan lazanya makarna tarifi ve ihtiyacınız olan tüm püf noktalarını içeren videolu anlatımı.

3) Fark Yaratan Tat: Beşamel Soslu Ispanaklı Fırın Makarna

Mutfakta değişik tarifler denemeyi sevenler için bulunmaz fırsat! Ispanak yemeyi reddeden herkesi tekrar düşündürecek, yumuşacık beşamel sosuyla yemelere doyum olmayan fırın makarna tarifi mutlaka denenmeli!

4) Kolay, Doyurucu ve Leziz! Kırmızı Biberli Makarna Tarifi

Kapya biber, sarımsak, domates ve salça ile harikalar yaratabileceğiniz aşırı lezzetli bir makarna tarifi! Hazırlaması kolay, malzemesi az oldukça pratik bir tarif. İkram ettiğiniz herkes bu makarna sayesinde bayram edecek…

5) İştah Kabartan Kremalı Fesleğenli Nefis Makarna Tarifi

Tadı, kokusu ve sunumuyla karnınızda ziller çaldıracak bir makarna tarifi! Kremalı makarna tarifi arayanlar için sitemizde en çok beğeni alan bu güzelliği sunuyoruz. Nefis fesleğen aromasını damağınızda hissedince müdavimi olacaksınız.

27 Ağustos 2019 - Aile & Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.


İstanbul Markaları

Milli Gazete, İstanbul ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

0 (212) 697 10 00
Reklam bilgi

Anket Meclis lokantasında yemek ücretlerinin artırılmasını doğru buluyor musunuz?