Kalp ve cilt sağlığı için yararlı olan besinlerin başında yer alan domates, yüksek besin değerleri ile ön plana çıkar. Günlük olarak ortalama iki adet domatesin tüketilmesi uzmanlar tarafından önerilirken, domatesin pişmiş hali yemeklerde de kullanılır. Birçok yemeğin ana malzemesi olan domates, salatalarda, sandviçlere ve sabah kahvaltılarına eşlik eder. Bu yazımızda sizlere, bağışıklık sisteminin güçlenmesine de destek olan domatesin, genel sağlık sistemi üzerindeki etkilerinden ve sahip olduğu besin değerlerinden bahsedeceğiz.
DOMATESİN BESİN DEĞERİ
Vitamin ve mineral bakımından zengin olan domatesin düzenli olarak tüketilmesi, genel sağlık sistemi üzerinde olumlu etkilerin elde edilmesine imkan sunar. Domatesin sahip olduğu besinler ve bu besinlerin ortalama değerleri ise şu şekilde sıralanabilir;
- Karbonhidratlar: 4,86 gram
- Yağ: 0,25 gram
- Protein: 1,1 gram
- C Vitamini: 1,1 mg
- Potasyum: 296 mg
- K Vitamini: 9,88 mcg
- Folat: 18,8 mcg
- Kalsiyum: 18 mg
- Demir: 0,5 mg
- Potasyum: 427 mg
- A Vitamini: 75,6 IU
- B1 Vitamini: 0,067 mg
- B2 Vitamini: 0,034 mg
- Niasin: 1,069 mg
- B6 Vitamini: 0,144 mg
DOMATESİN DEMİR ORANI NE KADAR?
Yetişkin bir kadının günlük ortalama demir ihtiyacı on sekiz miligramdır. Bu oran yetişkin erkeklerde ise sekiz miligram olarak belirlenmiştir. Günlük demir ihtiyacının karşılanmasına imkan sunan birçok besin ögesi vardır. Domates de bu besin ögeleri arasında yer alır. Çiğ olarak tüketilen domatesin demir oranı, günlük demir ihtiyacının tamamını karşılayamasa da önemli seviyelerde katkı sağlar. Ancak doğal yollar ile kurutulmuş olan domatesin demir oranı, yetişkin bir bireyin günlük demir ihtiyacını karşılar. Yüz gram domateste dokuz miligram demir bulunur. Bu da erkekler için yeterli olurken, kadınların günlük demir ihtiyacının yarısına tekabül eder.
DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Yüksek oranda antioksidan içeren domates, bağışıklık sisteminin güçlenmesine önemli derecede katkı sağlar. Bunun yanı sıra domatesin faydaları arasında kanser riskini azaltmasın da yer alır. Diyabeti kontrol etmesi ise şeker hastalarının domates tüketimini gerçekleştirmesine imkan sunar. Düzenli ve dozunda tüketilen domatesin insan sağlığı üzerindeki diğer olumlu etkileri ise şu şekilde sıralanmaktadır;
- Kalp sağlığını destekler
- Vücut direncini arttırır
- Kanserle savaşmaya yardımcı olan likopeni yüksek oranda bünyesinde barındırır
- Antioksidan ve C vitamini bakımından en doğal kaynaktır
- Kanın pıhtılaşmasını önler
- Kemik sağlığının güçlenmesine destek olur
- Bağırsak fonksiyonlarının düzenli ve düzgün bir şekilde çalışmasına katkı sağlar
- Göz sağlığının korunmasına yardım eder. Aynı zamanda göz yorgunluğunu giderir
- Vücudun su ihtiyacının karşılanmasına yardım eder
- Kan şekeri seviyelerini dengeler
- Güneş yanıklarına karşı vücudun korunmasını sağlar
DOMATESİN ZARARLARI NELERDİR?
Domates genel olarak insan sağlığı için son derece yararlı bir besin ögesidir. Ancak bazı durumlarda domates sağlık için zararlı olabilmektedir. Bu durumlar şu şekilde sıralanabilir;
Gıda alerjileri arasında kişilerin domatese alerjisinin olması son derece yaygı görülen bir durumdur. Domatese alerjisi olan bir kişinin bu besini tüketmesi, ağız bölgesinde şişlik ve kaşıntıya neden olur. Bu gibi bir durum ile karşı karşıya kalınması halinde kişinin ağzını su ile çalkalaması, meydana gelen semptomların şiddetinin hafiflemesini sağlar
Mide sorunu olan kişilerin aşırı miktarda domates tüketmesi, midenin yorulmasına neden olur. Domatesin asidik bir yapıya sahip olması nedeni ile mide yanması ya da mide ağrısı yaşanabilir
