Reklamı Kapat

Batman’ın meşhur 10 yemeği

Batman, pek çok geleneksel Türk yemeğine ev sahipliği yapan bir mutfağa sahiptir. Bu mutfakta et yemeklerinden tatlılara kadar birçok lezzet barınmaktadır. Bu yazıda, Batman’a ait en popüler 10 yemekten bahsedeceğiz.

Batman’ın meşhur 10 yemeği
Batman’ın meşhur 10 yemeği
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Batman, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan bir şehir olup, kendine özgü zengin mutfağı ile misafirlerini ağırlamaktadır. Bu güzel şehir, yöresel lezzetleri ile ön plana çıkan bir şehirdir. Batman mutfağı; et ağırlıklı lezzetleri, hamur işleri ve tatlıları ile Türk mutfağının özünden beslenmektedir. Hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanan Batman mutfağının en popüler yemeklerini, birlikte inceleyelim.

Kaburga Dolması

Batman mutfağının temel lezzetlerinden biri olan kaburga dolması, Türk mutfağının da öne çıkan yemeklerinden biridir. Şehirdeki özel restoranlarda bulabileceğiniz bu lezzet; lokum gibi etin, pirinç taneleri ve baharatlar ile harmanlanması ile hazırlanır. Bu yemek için koyun eti kullanılır. Hazırlaması biraz zahmetlidir; ancak tadı ile herkesi kendine hayran bırakan bir yemektir.

Batman’ın meşhur 10 yemeği

Şam Böreği

Şam böreği, Batman mutfağının atıştırmalıklarından biri olarak kabul edilir. Kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu börek; kıyma, ıspanak ya da peynir gibi iç harçlar ile hazırlanır. Bu böreğin hamuru incecik açılır. Sacda pişirilen bir börektir ve yarım ay şeklinde servis edilir. Evde yapmak isteyenler için, şam böreğinin hamuru oldukça kolay bir şekilde yapılabilmektedir.

Mumbar Dolması

Güneydoğu ve Doğu Anadolu'nun ünlü yemeklerinden olan mumbar dolması, Batman mutfağında da önemli bir yer tutar. Batman usulü mumbar dolması, koyun eti ile hazırlanır.  Kalın bağırsakların içi, baharatlı pirinç ve bulgur harcı ile doldurularak hazırlanan bu yemek, özel sosu ile servis edilir. Batman’ın en popüler yemeklerinden biri olan mumbar dolmasını, şehirdeki restoran ve lokantalarda bulabilirsiniz.

Batman’ın meşhur 10 yemeği

Perde Pilavı

Güneydoğu Anadolu mutfağının sevilen lezzetlerinden perde pilavı, Batman'ın önemli yemeklerindendir. Siirt mutfağına özgü bir yemek olsa da, Batman’da da sıkça tüketilen bir lezzettir. Tavuk eti, pilav, dolmalık fıstık ve kuş üzümü içeren bu lezzet, Batman’da mutlaka denenmesi gereken yemekler arasında yer alır.

Tandır Ekmeği

Tandır ekmeği, Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Batman'da sıkça tüketilen bir üründür. Genel olarak sıcak servis edilen bu ekmeği, Batman’daki farklı fırınlarda bulabilirsiniz.

Batman Usulü Kütülk

Kütülk, Kürtçe'de içli köfte anlamına gelir. Batman mutfağındaki bu lezzet, kaynar su ile yoğrulan bulgurun iç harç ile birleştirilmesi ile hazırlanır.  Bu yemek, iki farklı bulgur ile hazırlanır.

Tırşik

Batman usulü tırşik; patlıcan, biber ve etin bir araya gelmesi ile ortaya çıkan nefis bir yemektir. Evde kolaylık ile hazırlanabilen bir yemektir. Tırşik, özellikle akşam yemeklerinde sıklık ile tercih edilen bir lezzettir.

Yoğurtlu Leben

Yoğurtlu leben, Batman mutfağının sevilen çorbalarından biridir. Kıyma, ince bulgur, nohut, soğan, pul biber, yoğurt ve tereyağı kullanılarak hazırlanan bu çorba, Batman’daki en popüler yemeklerdendir.

Batman’ın meşhur 10 yemeği

Yayla Çorbası

Yayla çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir ve Batman mutfağında da özel bir yere sahiptir. Pirinç, yoğurt, un, yumurta sarısı, tereyağı ve tuz kullanılarak yapılan bu çorba, hem leziz hem de doyurucu bir çorbadır.

Batman’ın meşhur 10 yemeği

Ayran Çorbası

Batman'ın sevilen çorbalarından ayran çorbası, yoğurt ve buğdayın bir araya gelmesi ile hazırlanır. Aslında Erzincan mutfağına ait olan bu çorba, Batman’da da sıkça tercih edilir. Bazı yörelerde bu çorbaya “gırar” da denilmektedir. Soğuk olarak servis edilen bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilebilir; çünkü serinletir.

# Batman

07 Mar 2024 - 11:02 - Aile & Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Milli Gazete editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Milli Gazete değil haberi geçen ajanstır.


Şehir Markaları

Siz de şehir markaları arasındaki yerinizi mutlaka alın...

+90 (212) 697 10 00
Reklam bilgi