Bu balıklar Ekim ve Kasımda daha lezzetli! Uzmanlardan ayına göre balık önerisi

Balık yemek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim olarak öne çıkıyor. Ancak balıkların mevsimine ve pişirme yöntemine dikkat etmek gerekiyor. Uzmanlar, her ay ve mevsim için uygun olan balıkları öneriyorlar. İşte uzmanlara göre Ekim ve Kasım aylarında yenilmesi gereken balıklar...

İSTAVRİT

Sarıkanat veya sarıkuyruk diye de bilinen istavrit Ekim ve Kasım aylarında bolca bulunan ve tüketilen balıklardan biri. Suda kalabalık halde yüzdükleri için kolayca fark edilirler.

LEVREK

Karadeniz, Marmara ve Akdeniz kıyılarında yaşayan levrek, Ekim ve Kasım ayları boyunca rahatlıkla yenilebilir. Yağsız ve taze etiyle levrek, çok lezzetli balıklardan biridir.

SOMON

Somon, çocukların beyin gelişimi, kronik hastalıkların tedavisi, Alzheimer, kalp ve damar hastalıkları gibi pek çok sağlık sorununda faydalı bir besin kaynağıdır. Somon, Ekim ve Kasım ayları arasında yenilebilir.

HAMSİ

Hamsi, Türkiye'nin her yerinde sevilerek yenmesine rağmen Karadeniz'in vazgeçilmez bir yemeğidir. Ekim ve Kasım aylarında hamsiyi tava, fırın, buğulama gibi çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.

BARBUN(YA)

Orta boy balıklar içinde en beğenilenlerden biri olan barbun ya da barbunya oldukça doyurucudur. Ekim ve Kasım aylarında en lezzetli barbunyayı bulabilirsiniz. Barbunya balığını tekirden ayırt etmek için burnunun dik olması, ağzının göz hizasına gelmesi, göz çukuru altında üç tane pul olması, vücudunun yanlarının ve ilk sırt yüzgecinin bantsız olması gibi özelliklere bakabilirsiniz.

PALAMUT

Ekim ve Kasım aylarında en lezzetli palamutları yiyebilirsiniz. Özellikle Karadeniz ve Marmara palamudu daha güzel bir tada sahiptir. Palamutu tava, kızartma, buğulama, ızgara gibi farklı yöntemlerle yapabilirsiniz.

MERCAN

Mercan balığı fiyat olarak biraz pahalı olsa da Ekim ve Kasım aylarında en lezzetli olan balıklardan biridir.