Son Dakika Haberleri

Reklamı Kapat

Çin’de Ramazan lezzetlerinin adresi “Müslüman caddesi”

Tang Hanedanlığı (618-907) döneminde Müslüman tüccarların ve seyyahların ilk geldiği yere o dönem kurulan Şian şehrindeki Huimincie, kentte Çinli Müslümanların en yoğun yaşadığı yer olarak biliniyor.

Haber albümü için resme tıklayın

Kuruluşundan itibaren gördüğü tadilat ve iyileştirme çalışmaları ile bugünkü halini alan Huimincie, ülkedeki Müslümanlar için ramazan ayında farklı alternatifler sunuyor. Halen 60 bin Çinli Müslüman’ın bulunduğu bölgede Ming ve Çing hanedanlıklarından izler taşıyan lokanta ve dükkanlar ramazan dolayısıyla ziyaretçi akınına uğruyor.

Ramazanda geleneksel lezzetler arayanlar rotayı, Çinli Müslümanlara özgü muz, yumurta, pirinç, soya fasulyesinden yapılan geleneksel tatlılar, dondurmalar, içecekler ve çerezlerin satıldığı Huimincie’ye çeviriyor. Huimincie’de Müslümanlara ait birçok dükkan ile restoran yerli ve yabancı Müslüman ziyaretçileri ağırlıyor. Yaklaşık 500 metre uzunluğunda, gece gündüz canlı caddedeki hareketlilik yan sokaklara da taşmış durumda. İftar saatinin gelmesiyle hızla kalabalıklaşan caddede, iftarda masalara gelen buharı üzerinde yemekler adeta görsel bir şölen sunuyor.

Kuzu etli çorba ve Çin hamburgeri menülerin başında

İftar ve sahur menülerinde yangroupaomo (kuzu etli ekmekli çorba), rouciamo (Çin hamburgeri) gibi yemekler önemli yer tutarken, bunların yanında Çin mantısı ve erişte türleri sıklıkla tüketilen yiyecekler arasında bulunuyor. Diğer yandan Huimincie’deki restoranların önüne kurulan ocaklarda hünerlerini sergileyen usta aşçılar, hem turistlerin ilgisini çekiyor hemde caddeye panayır havası katıyor. Ustaların bazıları ahşap balyozlarla tezgahlardaki tatlı harçlarını döverken, bazıları da ocaklarda haşlanmış etle erişte ve çeşitli yemekleri kavuruyor.

 

07 Haziran 2018 - Ramazan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Milli Gazete Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Milli Gazete hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz


Şehir Markaları

1 yıllık yayın süresi ve makul bütçesi ile markanızı şehrinizde parlatın, bu tanıtım fırsatını kaçırmayın!

0 (212) 697 10 00
Reklam bilgi

Anket Seçim ittifaklarını faydalı görüyor musunuz?