Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Başkanı Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, hem "Okul Sütü Kampanyası"nı hem de "Et Balık Kurumunun Müdahale Alımına Girmesini" önemli bulduklarını söyledi. Her iki projenin bir an önce faaliyete geçmesi gerektiğini belirten Bayraktar, iki proje birleştirildiği zaman sütte fiyat istikrarının sağlanabileceğini bildirdi. Bayraktar, "Et Balık kurumu, et ve süt alımı yapacak. Yani fiyatlar normalin altına düştüğü zaman piyasaya müdahale edecek. Bir fiyat üzerinden alım yapacak. Piyasadaki süt fiyatlarının aşağıya düşmemesi açısından çok önemli. Bu projeyi de çok destekliyoruz" diye konuştu.
Süt hayvancılığının, son yıllarda verimlilik rakamları olarak geliştirilmesine rağmen, popülasyonu artıramadıklarını belirten Bayraktar, şunları kaydetti: "Hayvan popülasyonunu artıramıyoruz. Bunun en önemli sebeplerinden bir tanesi sütte fiyat istikrarını yakalayamadık bugüne kadar. Kültür ırklarının satılıklarını getirdik yurtdışından. Hijyen koşullarını sağladık, hayvan besleme konusunda, özellikle kaba yem noktasında bir hayli mesafe aldık. Ama bütün bunlara rağmen fiyat istikrarını yakalayamadığımız için zaman zaman hayvanlarımız kesime gitti. Süt hayvancılığı kesildiği zaman besi hayvancılığı da sıkıntıya giriyor. Süt hayvancılığını geliştirdiğinizde besi hayvancılığı yanında gelişir. Alınacak olan bu tedbirler besi hayvancılığını da kurtaracaktır."
Dünyada gıda artık önem kazandı
Gıda sektörünün, enerji sektörüyle birlikte en öncelikli sektör haline geldiğini vurgulayan Bayraktar, "Dolayısıyla gıdaya yatırım yapan işadamları da, ülkeler de kazanacaktır. Gıda sektörü artık ülkelerin kalkınmasında lokomotif sektör haline geldi. Dünyada gıda üzerindeki fiyat manipülasyonları hızlı bir şekilde yayılıyor. Bunun için gıda önemli, gıda sektörüne yatırım yapmamız lazım" dedi.
Gıdaya yapılan yatırımlarla birlikte hayvancılık ürünlerinin işlenebileceğini ve katma değer sağlayarak yurtdışına da pazarlanabileceğinin altını çizen Bayraktar, ülkelerin zenginliği açısından gıda sektörünün ve tarım sektörünün önemli, fonksiyonel bir görev ifa edeceğini vurguladı. Erzurum ve Doğu Anadolu illerinde organik tarımın yaygınlaştırılabileceğini ifade eden Bayraktar, "Organik tarımı yaygınlaştırabiliriz. Çünkü topraklar bakir, yani kimyasallar kullanılmamış. Bu büyük bir fırsat. Organik tarım bölge kalkınmasına da katkı sağlayacaktır" dedi.