Somun ekmeğinde de aynı fiyatın uygulanabileceği belirtildi. Yapılan bu düzenleme, artan maliyetlerin fırıncılara yüklediği baskının sonucu olarak değerlendirildi.
Oda Başkanı Mehmet Büyükelçi, zam kararını açıklarken “Aslında yüzde 50 olması gerekiyordu ama biz yüzde 20 ile sınırladık” dedi. Deprem bölgesinde vatandaşların yükünü hafifletmek için uzun süredir çabaladıklarını aktardı. Ancak un, yakıt ve maya fiyatlarındaki rekor artışların artık dayanılmaz hale geldiğini söyledi.
Un ve Maya Fiyatlarında Rekor Artış
Un fiyatlarının yüzde 50 arttığını belirten Büyükelçi, mayada da önümüzdeki günlerde yüzde 100 zam beklendiğini açıkladı. Maya üretimindeki masrafların sanıldığı kadar düşük olmadığını, aksine fırıncılar için önemli bir gider olduğunu dile getirdi. Hammaddenin yanı sıra yakıt fiyatlarındaki yükselişin de fırıncıları zorladığını söyledi.
Fırıncılar Direndi Ama Çare Kalmadı
Büyükelçi, bugüne kadar zam yapmamak için yoğun çaba gösterdiklerini ancak artık ayakta kalmak için fiyat düzenlemesi yapmak zorunda olduklarını belirtti. Pidenin emek yoğun bir ürün olduğunu hatırlatarak, makinelerle üretilen somun ekmeğine göre maliyetinin çok daha fazla olduğunu ifade etti. Emek maliyetlerindeki artışın da fırıncıları çıkmaza soktuğunu dile getirdi.
Asgari Ücret Etkisi Yaklaşıyor
Başkan, önümüzdeki aylarda asgari ücret artışının sektöre yeni bir yük getireceğini belirtti. “Pide aslında 20 TL olmalı, ama hâlâ fedakârlık yapıyoruz” diyerek durumun ciddiyetini ortaya koydu. Fırıncıların ayakta kalmak için işçilerden ve kendi kazançlarından kısarak mücadele ettiğini söyledi.
Kaynak: Haber Merkezi
