Dünyanın en kapsamlı lezzet rehberlerinden TasteAtlas, yıl sonu raporunu yayımlayarak 2025’in “Dünyanın En İyi 100 Mutfağı” listesini açıkladı. Platformda bulunan 16 binden fazla yiyecek ve içeceğe verilen yüz binlerce oy, uzman değerlendirmeleriyle bir araya getirilerek global mutfak sıralaması yeniden oluşturuldu. Türkiye ise bu yıl da güçlü konumunu koruyarak 4.49 puanla dünyanın en iyi 7. mutfağı seçildi. Geleneksel tatların yanı sıra bölgesel özgün ürünlerin listeye girmesi, Türk mutfağının çeşitliliğini bir kez daha ortaya koydu.
TasteAtlas 2025 Raporu Nasıl Oluşturuldu?
TasteAtlas’ın 2025 değerlendirmesi, toplam 16.357 yiyecek ve içecek üzerine yapılan 590.228 geçerli oylamaya dayanıyor. Kullanıcıların lezzet tercihleri, uzman görüşleriyle beraber ağırlıklandırılarak her ülkenin gastronomi puanı hesaplanıyor. Bu yöntem, global lezzet haritasının daha doğal ve dengeli oluşmasını sağlıyor. Türkiye’nin yıllardır istikrarlı şekilde üst sıralarda yer alması ise hem kültürel derinliğini hem de dünya genelinde tanınırlığını pekiştiriyor.
Türk Mutfağı Dünyanın En İyi 7. Mutfağı Oldu
Bu yılki listede Türkiye, 4.49 puanla yedinci sırada yer aldı. Türk mutfağına ilişkin öne çıkan lezzetler arasında Türk kahvaltısı, Antep fıstığı, Piliç Topkapı, tombik döner ve kalamar tava bulunuyor. Hem geleneksel tariflerin hem de bölgesel ürünlerin listeye girmesi, Türk gastronomisinin güçlü karışımını yansıtıyor. Özellikle Türk kahvaltısının uluslararası platformlardaki beğenisi, Türkiye’nin gastronomi turizminde ne kadar etkili olduğunu gösteriyor.
TasteAtlas 2025: Dünyanın En İyi İlk 10 Mutfağı (Sıralı Liste)
TasteAtlas’ın açıkladığı 2025 raporunda ilk 10 şöyle sıralandı:
- İtalya
- Yunanistan
- Peru
- Portekiz
- İspanya
- Japonya
- Türkiye
- Çin
- Fransa
- Endonezya
Bu ülkelerin her biri, kültürel mirasını mutfaklarına ustalıkla yansıtarak dünya gastronomisinde önemli bir yer edinmiş durumda. Türkiye’nin üst sıralardaki konumunu koruması ise geleneksel mutfağın uluslararası alanda hâlâ güçlü bir karşılık bulduğunu kanıtlıyor.
