Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim bölgelerinden Balıkesir’in Burhaniye ilçesinde zeytin hasadı hareketliliği yaşanıyor. Bölgede fabrikaların bahçeleri, kasalar dolusu zeytinle dolarken, çiftçilerin yüzünü bu yıl kalite güldürdü.
Yörede “yok yılı” yaşanması nedeniyle rekoltenin düşük olduğu belirtilirken, düşen yağışların zeytinyağının kalitesini artırdığı ifade edildi.
Tariş Zeytinyağı Fabrikası’nda üretilen yağlar laboratuvar testlerinden geçerken, yapılan analizler yüksek kaliteyi doğruladı.
- "KÖRFEZİN EN İYİ YAĞLARINA AİT BİR COĞRAFYADAYIZ!"
Konuya ilişkin konuşan Zeytinyağı eksperi Atakan Bayata, şunları kaydetti:
"Burhaniye Tariş Fabrikası olarak hizmet verdiğimiz zeytin sektöründe, körfezin en iyi yağlarına ait bir coğrafyadayız. Türkiye çapında en iyi yağın Edremit Körfezinde çıktığı aşikar bir durum. Rekoltemiz bu sene ağaçlarda düşük ama, yağda kalitemiz çok iyi. Kalitede de en iyi noktadayız. Körfezin en iyisi olduğumuzu da söyleyebilirim. Çünkü, her gün tat ve duyusal analiz testlerden geçip kimyasal testlere de bakıyoruz. Kalite tat ve nefaset çok iyi" dedi. Üretici Halil Terzioğlu da, "Burhaniye Şahinler Mahallesinde zeytin ve zeytinyağı üretimi yapıyoruz. Bu yıl Edremit Körfezi olarak zeytin rekoltesi biraz düşük. Ama, kalitemiz gerçekten dünya standartlarının üzerindedir. Yıl olarak zeytinde kalite bu sene beklediğimizin daha üstünde. Asit oranları gerçekten çok düşük seyrediyor. Zeytinyağının çıkış oranında biraz düşüş var. Ondan muzdaribiz biraz. Kalite konusunda bir eksikliğimiz yok."