Türkiye‘nin en eski ve en köklü gıda firmalarından biri olan ve bisküvi pazarında üçüncülüğe oynayan BİFA, 2010 değerlendirmesini yaptığı basın toplantısıyla 2011 hedeflerini de açıkladı. Bisküvi pazarında 49 yılı geride bırakan BİFA, kurumsallığa geçişte büyük adımlar atarak toplamda 40 milyon dolarlık yatırım yaptı.
BİFA yetkilileri , 2010 yılının değerlendirmesini yaptıkları basın toplantısıyla 2011 hedeflerini de açıkladılar ve sektörün üçüncüsü olabilmek için yatırımlarına devam ettiklerini vurguladılar. Toplantının açılış konuşmasını yapan BİFA Genel Müdürü Yardımcısı Rıfat Ersoyu, Dünyadaki toplam Bisküvi ve Çikolata pazarının toplam 137.8 Milyar $, Türkiye Bisküvi ve Çikolata Pazarının 2.6 Milyar $ olduğunu, bu veriler doğrultusunda Türkiye‘nin Dünya Bisküvi ve Çikolata tüketimi içerisindeki payının % 1.87‘ye tekabül ettiğini belirtti. Ersoyu, "Amerika‘da kişi başına düşen bisküvi tüketimi yıllık 7,8 kg, Avrupa‘da 8,4 kg iken ülkemizde kişi başı bisküvi tüketimi 3,8 kg‘dır. Bu rakam çikolataya geldiğinde aradaki fark daha da büyümektedir. Şöyle ki Avrupa ülkelerinde kişi başı tüketim 6,3 kg iken Türkiye‘de yıllık çikolata tüketimi 1,5 kg‘a kadar düşmektedir. Türkiye‘deki genç popülasyondan dolayı bisküvi ve çikolata tüketim rakamlarının hızla büyüyeceğini öngörmekteyiz" dedi.
BİFA‘nın, genç nüfusun talepleri doğrultusunda pazar dinamiklerine uygun olarak hazırlanan yeni stratejik pazarlama planı ile 2009 yılında logonun daha genç ve dinamik hale getirilebilmesi için çalışmalar başlattığını, bir yıllık çalışma sonunda logo değişiminin tamamlandığını belirten Ersoyu "Öncelikle kurumsal reklam filmin yayınlanması arkasından yeni ürünlerin de reklam filimlerinin lansmanları yapılacak. İlk kurumsal reklam filmimizde Çağan Irmakla çalıştık, bundan sonra da onunla çalışmayı düşünüyoruz" diye konuştu.
2011 Hedefi: 400 milyon TL ciro
Toplantıda, Rıfat Ersoyu‘nun konuşmasından sonra sözü alan BİFA Genel Müdürü Mustafa Pınarbaşı, BİFA‘nın yurtiçi, Bisküvi ve Çikolata cirosunu 220 Milyon TL ve grubun 2010 yılı toplam cirosunun ise 317 Milyon TL olarak açıkladı. Grup olarak, önümüzdeki yıl 400 milyon TL ciro hedeflediklerini açıklayan Pınarbaşı, yurtdışındaki yeni yatırımlarla birlikte orta vadede 750 Milyon TL‘lik ciro hedeflediklerini belirtti.
Mustafa Pınarbaşı, topluluk genelinde gerçekleşen ihracat ve diğer döviz gelirlerinin tutarının 2010 yılında 45 milyon TL olduğunu ve toplamda 81 ülkeye ihracat gerçekleştirdiklerini kaydetti. Pınarbaşı, başta Ortadoğu olmak üzere Irak, Cezayir, Yemen, Suudi Arabistan, Filistin ve Bulgaristan gibi birçok ülkeye ürün ihraç ettiklerini sözlerine ekledi.
Sadece iki ürün çeşidiyle, günlük 3 ton kapasitesi ve 15 kişi ile üretime başlayan BİFA, bugün 300 kişisi beyaz yaka, 2 bin 834 kişisi mavi yaka olmak üzere toplamda 3 bin 134 kişiye varan çalışanı istihdam ediyor. Yeni yapılanma dönemiyle birlikte bütün grup şirketlerinde orta vade de, 6 Bin kişi direk, 4 Bin kişi dolaylı olmak üzere toplam 10.000 kişilik istihdam planlanıyor.
İstanbul Sanayi Odası (İSO) tarafından belirlenen en büyük 500 sanayi firması listesinde 2009‘da 89 basamak atlayarak, 279‘uncu sıraya yükseldiklerini söyleyen Mustafa Pınarbaşı "BİFA olarak, önemli bir başarıya imza attık. Yeniden yapılanma sürecinde yatırım yapmaya devam edeceğiz. Kurumsallaşma yolunda daha çok işimiz var" dedi.