Uzmanlar artan sıcak hava ve ozon tabakasının delinmesiyle zararlı güneş ışınlarının etkisinin arttığını söylemektedirler. Özellikle çocukların, uzun süre güneş ışınlarına maruz kalmasının çok tehlikeli olduğunu, çocukluk çağında, bilinçsizce uzun süre güneş ışınlarına maruz kalmaları nedeniyle, yaşamlarının bir döneminde, deri ya da ağır kanser tümörleri ile karşılaşma olasılığı çok yüksek olduğunu vurguluyorlar.
Yetişkinlere oranla daha hassas cilde sahip olan bebeklerde, güneşin zararlı etkilerine karşı mutlaka önlem alınması ve ültraviyole koruma faktörlü krem kullanılması gerektiğini belirtiyorlar. Yaz sıcaklarında bebeklerin sulu ve serin gıdalarla beslenmesi kadar giyimine de özen gösterilmesi gerektiği vurgulanarak, bol ve açık renkli kıyafetlerin tercih edilmesi öneriliyor.
Uzmanlar bunaltıcı sıcakta bebeklerin ve çocukların 11.00 - 15.00 saatleri arasında dışarı çıkartılmaması, hatta aynı saat diliminde gölgede bile bırakılmaması gerektiği konusunda uyarıyor. Dışarı çıkan bebekler ve çocuklarda ise mutlaka koruyucu güneş kremi kullanılmasını ifade eden uzmanlar çocuk doktoru tarafından tavsiye edilen koruma faktörü yüksek kremlerin tercih edilmesini önemle tavsiye ediyor.
Uzmanlar, güneş kreminin ter, deniz suyu gibi faktörlerle etkisini kaybettiğine dikkat çekerek, kremden istenilen sonucu alabilmek için bebeğe 1 saat arayla sürülmesini kaydediyor. Ayrıca altı aydan küçük bebeklerde ise güneş kreminin kullanılmasının uygun olup olmadığını çocuk doktorlarının tavsiyesini göz önünde bulundurularak kullanılması gerektiğini ifade ediyorlar.
Güneş ışınlarına maruz kalan bebeğin sıvı ihtiyacı artacağından daha fazla su içirmeye önem verilmesi gerektiğini belirten uzmanlar, bebek altı aylık ve üzerindeyse, taze sıkılmış meyve suyu da verilebileceğini bildiriyorlar. Anne sütüyle beslenen bebeklerin de çok yüksek sıcaklıklarda bile su ihtiyacı hissetmediğini hatırlatıyor.
Yaz sıcaklarında bebeklerin ve çocukların giyimine de özen gösterilmesi gerektiğini ifade eden uzmanlar, bedeni sıkı sarmayan, koyu renkli ve fazla katlı olmayan giysileri öneriyor.
Bebeklerin sık sık terlediklerinde ise kıyafetlerinin değiştirilmesi, deniz kenarında dahi bebeğe ince birer atlet giydirilmesi gerektiğini kaydediyor. Bebeklerin ve çocukların mutlaka şapka ile dolaşmasını tavsiye ediyorlar. Sıcağın çarpması sonucu su ve tuz kaybına bağlı olarak bulantı, kusma, kabızlık, kas ağrıları, bayılma, ateş yüksekliği ve koma gibi belirtilerde mutlaka bir hekime başvurulması gerektiğini belirtiyor.
Bitkilerin dili; maydanoz
Yatmadan evvel maydanoz yemek, tatlı bir nefesle uyanmaya, diş ağrısını gidermeye yarar. [Hadis-i şerif]
Maydanoz şifalı bitkilerin başında yer alır. Hemen herkesin sofrasında bulunan ve salatalardan eksik etmediğimiz bu bitkinin birçok yararı vardır. Bunlardan bir kaçını özetleyecek olursak eğer;
1- İştah açıcı: Maydanoz yemeklerde, salatalarda yenirse veya kaynatılıp suyu içilirse iştah açar. (Yalnız uzun süre kaynatılan maydanoz suyu aç karnına içilmemeli ve zayıflama kürü olarak kullanılmamalıdır böbreklerde tahriş yapabilir)
2- Göz rahatsızlığı: A vitaminini çokça ihtiva ettiğinden gözün görme gücünü artırır. Pansuman yapılırsa gözdeki iltihapları önler. Havuç rendesi, maydanoz salatası yapılıp, sirke dökülerek yenirse göze kuvvet verir.
3- Anne sütünü artırır: Maydanoz, yenilmeye devam edilirse anne sütünü artırır.
4- Sindirimi Kolaylaştırır: Maydanoz, salata olarak yenir ya da kaynatılıp yemekten sonra içilirse hazmı kolaylaştırır.
5- Temizleyicidir: Vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar, terletir, idrar söktürür. Bacaklarda biriken suları dışarı atar.
Çilek reçeli
Malzeme: 2 kilo çilek 1,5 kilo toz şeker
Yapılışı: Çilekleri ayıklayıp kumu gidene kadar iyice yıkayın. Çileklerin diriliğini kaybetmemesine dikkat ederek yıkamaya özen gösterin. Bir tencereye koyup üzerine şekeri döküp kapağını kapatıp bir gece bekletin. Ertesi gün suyunu salmış bir şekilde ocağa koyup orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak (tahta kaşık tercihen) pişirin.
Çok fazla pişirmeden kıvama geldiğini anlamak için tabağa bir çilek alıp soğutun çilek suyunu bırakmıyorsa kıvama gelmiş demektir sulu ise kaynatmaya devam edin kıvamını bulunca kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatıp baş aşağı koyarsanız çilekler dibine çökmemiş olur.
Pratik bilgiler
Çatlak yumurta:
Çatlamış bir yumurtayı haşlamak için, çatlak yerine bir limon sürünüz, yumurtayı bir kaşığı içine koyarak sıcak suya (kaynar değil) batırın. Su kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra yumurtanız pişecektir.
Dolmada yeni tat:
Dolmanıza yeni bir tat katmak isterseniz, içerisine kızarmış ufak doğranmış kestane katabilirsiniz.
Pizza hamuru için:
Pizzanızın daha yumuşak olması için hamura sade unun yanı sıra patates nişastası da katabilirsiniz.