Av sezonunun 1 Eylül‘de başlamasıyla İstanbullu balıkçıların yüzü güldü. Sezonun başlamasıyla ‘‘Vira Bismillah‘‘ diyerek denize açılan İstanbullu balıkçılar, oldukça bereketli bir sezon yaşıyor.
İstanbul Kumkapı Balık Hali‘nde satış yapan Erdal Ateş, yaptığı açıklamada, yeni sezonun açılmasıyla bolca avlanan palamut ve istavritin hem kendilerinin hem de vatandaşın yüzünü güldürdüğünü söyledi.
Yeni sezonda yapılan satışlardan memnun olduklarını ifade eden Ateş, ‘‘Ancak son 2 gündür deniz sıcaklığının biraz yükselmesiyle palamut ve hamside çok küçük oranda azalma oldu‘‘ dedi. Ateş, bu tür balıklarda azalma olmasına karşın fiyatlarda çok fark olmadığını dile getirerek, palamutun iki gün önce 10 TL‘den, bugün de 12,5-20 TL‘den alıcı bulduğunu ve havanın serinlemesiyle yine palamut ve hamsi oranında artış olacağını vurguladı. Kumkapı Balık Hali esnafı Sinan Sarıyaprak da şu anda balık oranından memnun olduklarını belirterek, ‘‘Şu anda fiyatlar da balık oranı da çok iyi. Fiyatlar av sezonu öncesiyle yarı yarıya fark etti ama yasak bitti biteli rakamlar bir çıkıyor, bir düşüyor şu an tam yerine oturmadı‘‘ dedi. Balık fiyatlarının tahminen 15-20 günde ortalama bir rakama ulaşacağını aktaran Sarıyaprak, av yasağının kalkmasıyla vatandaşın ilgisinin de çok yükseldiğini söyledi. Sarıyaprak, ‘‘Aşırı bir iş yoğunluğu var. Neredeyse satışlar yüzde yüz arttı‘‘ şeklinde konuştu. Balık halinde tezgahlarda satışa sunulan istavrit kilosu 5 liradan, palamut ise büyüklüğüne göre tanesi 12,5 ila 20 lira fiyat aralığında alıcı buluyor.
Hamsi borsası düştü
1 Mayıs tarihinde başlayan av yasağıyla birlikte yaklaşık dört aydır denizlere açılmayan balıkçılar, av yasağının bittiği 1 Eylül tarihiyle birlikte denizlere açıldı. Sezona bolluk ile başlayan balıkçılar, balık tezgahlarını doldurmaya başladı. Özellikle Marmara Denizi‘nde avlanmaya çıkan İstanbullu balıkçılar, denizden bol miktarda hamsi, palamut ve sardalya ile döndü. Bu durum, balık fiyatlarının ve hamsinin bir hafta öncesine kıyasla yarı fiyatına düşmesine neden oldu.
Sezonu 10 TL‘den açan hamsi balığı 7 TL‘ye düştü
İstanbul‘un ünlü balıkçısı Kenan Balcı, balığın lezzetini göstermek için vatandaşların gözü önünde hamsiyi çiğ çiğ yedi. Birkaç gün öncesine kadar İstanbul‘da balıkçı tezgahlarında 10 TL‘ye satılan hamsi, yaşanan akınla birlikte 7 TL‘ye düştü. Büyük balıkçı teknelerince bol miktarda avlanan tonlarca iri hamsiye vatandaşlar tarafından da ilgi gösterildi. Fiyatların düşmesiyle hamsi dar gelirli vatandaşlar tarafından adeta kapışıldı. Fiyatların uygun olduğunu belirten vatandaşlar kilolarca hamsi satın aldı. İşyeri çalışanları imkan çerçevesinde günde 400 kilogram hamsi temizlediğini belirtti. 2011 yılı av mevsimi ile ilgili değerlendirmelerde bulunan İstanbul‘un ünlü balıkçısı Balıkçı Kenan Tesisleri Sahibi Kenan Balcı, "Bu bayramda en güzel bayramı dolu dolu bir şekilde balıkçılarımızın yaşadığını düşünüyorum. Çünkü balıkçılar, bu yıl av sezonunun başlamasına denk gelmesi nedeniyle hem 30 Ağustos Zafer Bayramı‘nı hem Ramazan Bayramı‘nı hem de balık bolluğunun bayramını yaşadı" diye konuştu.
Hamsi fakir gıdası değil fikir gıdasıdır
Balıkçıların 4,5 aydan bu yana bugünleri beklediğini söyleyen Balcı, şöyle konuştu: "Yeni av sezonunun başlangıcı umduğumuz gibi oldu. Bol miktarda çıkan hamsi, vatandaşın yüzünü güldürdü. Fiyat yarıya düştü. Taze taze tüketimin önü açıldı. Benim her zaman bir sözüm var; ‘Hamsi fakir gıdası değil, fikir gıdasıdır‘ diye. Yine bir fikir verecek olursam; herkes hamsiyi taze taze yesin ve yiyebileceği kadar alsın. Dolaplarda stok yapmaya gerek yok, çünkü hamsi tükenmeyecek."