Afiyet Olsun
Yayla Çorbası

Malzemeler:

* 1 çay bardağı pirinç, 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 kg. su veya et suyu, tuz, kımızı biber, nane.

Yapılışı

* Pirinç yıkanıp tuz ilavesiyle yumuşayıncaya kadar suda kaynatılır. Diğer yanda un, yoğurt, yumurta sarısı iyice çırpılarak et suyu ilavesi ile sulandırılır. Hazırlanan terbiye pirinçlere ilave edilir. Tekrar ateş üzerinde kaynatıldıktan sonra üzerine yağda yakılmış kırmızıbiber ve nane dökülüp servis yapılır.