Malzemeler: 6 adet ayıklanmış enginar, 2 adet havuç, 1 çay bardağı haşlanmış bezelye, 4-5 adet arpacık soğan, 1 adet soğan, 1 su bardağı zeytinyağı, 2 adet limon, dereotu, tuz, şeker.
Yapılışı
Soğan yemeklik doğranır, havuçlar küp şeklinde kesilip soğanlar ile birlikte yağda kavrulur. İçine 1 bardak su ilave edilip enginarlarla birlikte yayvan bir tencereye yerleştirilir. Şeker, tuz ilavesi ile 20 dakika kadar pişirilir. İnmesine yakın bezelyeler ve arpacık soğanları atılarak 1 limonun suyu sıkılır. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Soğuması beklenir. Servis tabağına önce enginarlar yerleştirilir. Üzerlerine yemeğin harcından koyularak kıyılmış dereotu ile süslenir.
Bu yazı 
Bu yazıya ait yorumları RSS ile takip etmek için 
Etiketler:
