Malzemeler: 1 kg. dilimlenmiş kalkan, 1 çay bardağı un, 4 diş sarımsak, 1 fincan zeytinyağı, 3 kaşık tereyağı, tuz, karabiber, maydanoz.
Yapılışı
Balıklar yıkanır. Suları iyice süzdürülür. Un, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak 1 çay bardağı su ile karıştırılıp bulamaç hazırlanır. Teflon tavaya tereyağı ve zeytinyağı karıştırılarak koyulur. Bulamaca batırılan kalkanlar kızdırılmış tavada iki taraftan pembeleşinceye kadar kızartılır. Servis tabağına alınıp üzerlerine bolca kıyılmış maydanoz serpilir.
Bu yazı 
Bu yazıya ait yorumları RSS ile takip etmek için 
Etiketler:
