Portakallı Kek

Malzemeler: 3 adet yumurta, 7 kaşık un, 1 bardak şeker, 60 gr. katı yağ, kabartma tozu, vanilya.

Şurubu için:

3 adet portakal, 1 çay bardağı şeker.

Yapılışı

3 yumurta ve şeker çırpma kabına konup boza kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve 1 portakal kabuğu rendesi kanşıma ilave edilir. Yağ eritilerek kek kanşımına katılıp yağlanmış kek kalıbına dökülerek 175 derece fırında pişirilir. Diğer tarafta portakalların kabukları rendelenir. Suları sıkılır ve içine şeker ilavesi ile kaynatılıp bir şurup elde edilir. Fırından çıkan kekin üzerine şurup soğuk olarak dökülür.