Konya Şeker'den baklava ve kadayıf şerbeti

Türk tarımına ve tarımsal sanayiye sağladığı katkılarla adından övgüyle söz ettiren Konya Şeker'in, innovatif ürünler alanında da ülkemizin dışa bağımlılığını azaltacak ürünlere yönelmesi ve üretimini yaparak piyasaya sürmesi dikkat çekmeye devam ediyor.

Konya Şeker'in innovatif ürünlerinden oluşan ve tamamen bir AR-GE çalışması olan sıvı şekerden elde edilen baklava ve tel kadayıf şerbeti, merkezi İstanbul'da bulunan Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği üyelerine tanıtıldı. Kısa adı BAKTAT olan Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilen organizasyonda, Konya Şeker'in Çumra Şeker Entegre Tesisleri'nde üretimini yaptığı baklava ve tel kadayıf şerbeti hakkında detaylı bilgiler verildi.

PANEK Genel Müdürü Haluk Kayaaslan, "Panek, Konya Şeker ürünlerinin satış ve pazarlama faaliyetlerinin yapılması için kuruldu. Ürün yelpazemizi, endüstriyel şeker, paketli kristal ve küp şeker, çikolata çeşitleri ve dondurulmuş patates oluşturuyor. Baklava ve tel kadayıf şerbeti de bunlardan biri. Yüzde 100 pancar şekerinden üretilen, GDO içermeyen baklava ve tel kadayıf şerbeti Türkiye'de bir ilk. Doğal oluşu, kullanım ve saklama koşullarının kolaylığı sayesinde baklava üreticilerinin işini kolaylaştıracak ve vazgeçilmez bir ürün olacak." dedi.

Baklava ve tel kadayıf şerbeti ile ilgili BAKTAT üyelerine detaylı bilgiler veren Sıvı Şeker Üretim Şefi Fuat Akay ise, "Şerbetin üretildiği sıvı şeker tesisi, Mayıs 2006 tarihinden beri faaliyet gösteriyor. Tesisimiz ilk kurulduğunda, günlük 220 ton sıvı şeker üretim kapasitesi vardı. Ürünlerimize gelen yoğun talep nedeniyle kapasite artırımına gittik ve tesisin sıvı şeker üretim kapasitesini günlük 450 ton, invert şeker üretimini de günlük 50 tona çıkardık" diye konuştu.