Kırmızı ete dolar zammı!

Kırmızı et fiyatları Ramazan öncesi başlayan "zam gelecek" söylentilerini doğrularcasına yükselişe geçti. Yükselişteki ana sebebin dolardaki kur artışından kaynaklandığı, yaklaşan Kurban Bayramı'nın da bu artışta payı olduğu ifade edildi.

Kırmızı et fiyatlarına yine zam geldi. İthal etin vergisinin yüzde 75 çıkarılması ve döviz kurlarındaki artış nedeniyle sürekli artan karkas etin kilosu Ankaraída 16-16,50 liraya, Kayseri ve civarında 17 liraya ulaştı. Sektör temsilcileri fiyat artışlarını dolardaki yükselişe bağlıyor.

Et fiyatlarıyla ilgili Ramazan öncesinde başlayan 'zam gelecek' öngörüleri gerçekleşmeye başladı. Fiyatlar, ithal etin serbest bırakıldığı döneme yaklaştı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığıínın Ramazan ayı girmeden fiyatların artmasına önlemek için aldığı kesimlik canlı hayvanın yüzde 30 olan vergisini yüzde 15 indirme tedbiri de faydalı olmadı. Sektör temsilcileri, oruç zamanında et sirkülasyonunun azaldığını, buna rağmen fiyatların arttığını belirtiyor. Halihazırda ciddi şekilde hayvan bulma sıkıntısı çektiklerinin altını çiziyorlar.

Döviz kuru ve kurban etkisi

Sektörün Ankaralı temsilcilerinden ABA Et'in Yönetim Kurulu Başkanı Murat Akhan, fiyat artışlarını, döviz kurundaki yükselişe ve yaklaşan Kurban bayramına bağlıyor. "İthal etin vergisinin yüzde 75 çıkarılması ve döviz kurlarındaki artış nedeniyle sürekli artıyor. 16-17 liralık karkas et fiyatı, dolardaki artış sürerse 20 lirayı bulur" diyen Akhan, bir diğer etkenin besicilerin tüketimin daha da artacağı düşüncesi ile de hayvanlarını satmaması olduğunu söylüyor. Akhan, "Besici çiftliğine gittiğimizde, sahibi istediği fiyatı alamazsa satmayacağını söylüyor. Kurbanía kadar bekleteceğini ifade ediyor" dedi.

Et fiyatının ay sonunda 18-19 lirayı bulacağını tahmin eden Akhan, "Burada mağdur olan iki unsurdan biri halkımız biride kırmızı eti işleyip satanlardır. Halkımız malumunuz senelerdir yeterince kırmızı et tüketememektedir. Bizim gibi katma değer oluşturan ve istihdam oluşturan firmalar da et parası ödemekten diğer ödemelerini yapamaz hale gelmektedir" ifadelerini kullandı. ABA Et'in patronu, yüzde 75 olan et vergisinin düşürülüp makul bir seviye ye çekilmesinin yurt içindeki spekülatörlerin oyununu bozacağını, yerli besicinin de satış durumuna gelmiş olan hayvanını beklemeden satışa çıkaracağını dile getirdi.

Kıyma, EBK'da 16,50 lira

Et ve Balık Kurumu Genel Müdürü Bekir Ulubaş ise et fiyatlarını dengelediklerini söyledi. Besiciden karkas kilosunu 13 liraya satın alıp, günde 400 baş hayvan kestiklerin işaret eden Ulubaş, kıymanın kilosunu EBK mağazalarında 16,50 liraya satmaya devam ettiklerini vurguladı.