Malzemeler: 8 adet orta boy patlıcan, 5 diş sarımsak, 1 çay bardağı süzme yoğurt, 1 demet dereotu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı şeker, yarım limon suyu, tuz, karabiber.
Yapılışı
3 adet patlıcan ateş üzerinde közlenir. Kabukları soyulup ezilir. Yoğurt, zeytinyağı, limonsuyu, sirke, sarımsak, dereotu, karıştırılarak iç hazırlanır. Kalan 5 patlıcan alacalı soyulur, tuz serpilip acı suyu akıtılır. Yıkanıp kurutulduktan sonra kızgın yağda kızartılır. Kızartılan patlıcanlar servis tabağına alınır. Karnıyarık gibi ortaları açılır. Hazırlanan iç ortalarına doldurulur. Üzeri süslenerek servis yapılır.
Bu yazı 
Bu yazıya ait yorumları RSS ile takip etmek için 
Etiketler:
