Malzemeler: 2 adet soğan, 15 adet kabak çiçeği, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 kaşık dolma fıstığı, 1 çay bardağı pirinç, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, yenibahar, tarçın, şeker, dereotu, tuz, karabiber.
Yapılışı
Soğanlar yemeklik doğranır, yağda dolma fıstığı ile kavrulur. Yıkanan ve suları süzülen pirinçler de içine atılarak Şeffaf renk alıncaya kadar kavrulur. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ve kuş üzümü koyularak pişirilir. Suyunu çekince içine baharattan ve ince kıyılmış dereotları katılarak çiçeklerin içleri doldurulur. Tencereye birbirinin üzerini kapatacak şekilde dizilir. Üzerine porselen tabak koyularak 1 bardak su ilavesi ile pişirilir. Soğuyuncaya kadar kapağı açılmaz.
Bu yazı 
Bu yazıya ait yorumları RSS ile takip etmek için 
Etiketler:
