Malzemeler
* 6 adet yufka * 1 çay bardağı sıvıyağ * 1 çay bardağı soda * 1 kg ıspanak * 150-200 gr beyaz peynir * 3-4 adet soğan * 1 yumurta * Üzeri için 2 yumurta sarısı
* İç malzeme için: Ispanağı ve soğanı doğrayın içine peyniri, yumurtayı katıp iyice karıştırın. Bir kabın içinde soda ve sıvıyağı karıştırın. 1 yufkayı serip fırçayla soda-sıvıyağ karışımından sürün ve diğer yufkayı üzerine kapatın. Yufkayı üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölün. İçlerine harçtan koyup sigara böreğinden biraz daha geniş olarak sarın. Tepsiye yerleştirin ve ortalarını bıçakla yarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Muhabir: Haber Merkezi
