Malzemeler: 2 bardak pirinç, 3 bardak su, 150 gr yağ, 1 baş soğan, 100 gr dolma fıstığı, kuş üzümü, 200 gr. küçük doğranmış ciğer, tuz, karabiber, tarçın, şeker.
Yapılışı
2 bardak pirinç kaynar suda 15 dakika demlenir. Soğan ince ince kıyılıp tencerede yağ ile kavrulur. Dolma fıstıklar soğanlara ilave edilir. İnce doğranmış ciğerlerle birlikte iyice kavrulur. Tuz ve iki çorba kaşığı toz şeker ilavesi ile malzemeler pembeleşinceye kadar kavrulur. Suda ıslatılmış kuş üzümü ve su ilave edilir. Su kaynayınca içine pirinçler atılır. Suyunu çekince altı kapatılır. Biraz dinlendikten sonra karabiber ve tarçın serpilerek demlendirilir.
Bu yazı 
Bu yazıya ait yorumları RSS ile takip etmek için 
Etiketler:
