Edirne Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği Başkanı Emin İnağ, günde üretilen 120 milyon ekmeğin yaklaşık 12 milyonunun çöpe gittiğini belirterek, "İstanbul‘da her gün 2 milyon ekmek çöpe atılıyor. İstanbul‘u, Ankara ve İzmir takip ediyor." dedi.
Edirne Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Başkanı Emin İnağ,bilinçsiz tüketim nedeniyle Türkiye‘de üretilen her 10 ekmekten birinin çöpe gittiği bildirerek, ‘‘ekmek israfı ve yol açtığı ekonomik kayıpların azaltılmasında ev hanımlarına önemli görevler düşüyor‘‘ dedi. Emin İnağ, ekmeğin, zengin ve yoksul ayırt etmeksizin günde üç kez sofralara konulduğunu söyledi. İnağ, kokusu, bereketi ve tadıyla bütün dinlerde kutsal nimet sayılan hatta ‘‘Evime bir parça ekmek götüreceğim‘‘, ‘‘Ekmeğimin peşindeyim‘‘, ‘‘Ekmeğimin mücadelesini veriyorum‘‘ denilen ekmeğin, ülkemizde aşırı bir israfla karşı karşıya olduğunu belirtti.
‘‘Ekmeğimizin yeri sofralarımızdır, Edirne çöplüğü değil‘‘ diyen İnağ, ekmek israfıyla ilgili hazırlanan raporlarda Türkiye‘de üretilen her 10 ekmekten 1‘inin israf edildiğini ifade etti.
Günde üretilen 120 milyon ekmeğin yaklaşık 12 milyonunun çöpe gittiğini anlatan İnağ, şöyle devam etti: ‘‘Ekmek israfıyla ilgili hazırlanan raporlar çok çarpıcı. Bu raporlara göre, ülkemizde her yıl yaklaşık 44 milyar adet ekmek üretiliyor. Bu ekmeklerin yaklaşık 40 milyarının tüketildiği, 4 milyarının de israf edildiği kaydediliyor. En fazla ekmek İstanbul‘da israf ediliyor. İstanbul‘da her gün 2 milyon ekmek çöpe atılıyor. İstanbul‘u, Ankara ve İzmir takip ediyor. Edirne‘de ise israf edilen ekmekle ilgili herhangi bir veri yok. Biz daha öncede söylediğim gibi şunu söylüyoruz. Ekmeğin seri sofradır, Edirne çöplüğü değil.‘‘
