Afiyet Olsun
Ekşili Balık

Malzemeler: 1 kg. fileto mezgit, 1 çay bardağı un, 1 kahve kaşığı karbonat, 3 limon, 5 diş sarımsak, tuz, karabiber, kızartma yağı, maydanoz.

Yapılışı

Un, tuz, karabiber, karbonat ve su karıştırılarak bir bulamaç hazırlanır. Porsiyon olarak hazırlanmış mezgitler bu bulamaca batırılarak kızartılır. Servis tabağına alınır. Limonların suyu sıkılıp ezilmiş sarımsak ile karıştırılır. Hazırlanan bu sos sıcak balıkların üzerine dökülüp sosu çekmesi için kapağı kapatılır. İnce kıyılmış maydanozla servis yapılır.