Ekmeklerini topraktan çıkarıyorlar

Teflon, krom ve alüminyum gibi teknoloji ürünü mutfak gereçlerinin olmadığı dönemlerde üretilen ancak, yemeklere ayrı bir lezzet kattığı için günümüzde de damak tadına düşkünlerin öncelikli tercihini oluşturan toprak kaplar, binbir güçlük ve zahmetle şekillenerek, sofralardaki yerini alıyor.

Toprağın önce un gibi yoğurulması, daha sonra şekil verilerek odun ateşinde pişirilmesine kadar çok sayıda aşamadan geçen toprak kap işçiliği, teknolojiye direnen, meslekler arasında yerini koruyor.

Hatay'ın Yayladağı ilçesinde, 50 yıldan bu yana toprak kap üretimi yapan Fahriye Şaşak (58), AA muhabirine yaptığı açıklamada, eskiden köylerinde herkesin bu mesleği yaptığını, ancak teknoloji ürünü mutfak gereçleri çıktıkça meslektaşları para kazanamadığı için bu mesleğin son temsilcilerinin sayısının parmakla sayılacak kadar az olduğunu söyledi.

Toprak işçiliğini dokuz çocuğu, torunları ve gelinlerine de öğretmeye çalışan Şaşak, ''Toprak sayesinde yıllardır hem evimizin geçimini sağladık, hem de çocuklarımı bu meslek sayesinde evlendirdim. Toprak hiçbir zaman bizi yarı yolda bırakmadı. Yıllardır işlediğimiz toprak sayesinde büyük paralar kazanmadık ama hiç kimseye de muhtaç olmadık. Benden sonra bu mesleği çocuklarımın ve torunlarımın sürdürmesini istiyorum. Çünkü, bu tadı her nesil tatmalı. Bu kaptan bir kez yemek yiyen, teflon, krom ve alüminyum kaplarla arasındaki farkı anlar' dedi.