Bölge bölge iftar sofrası
Burdur'un hoş kokulu et yemekleri

Türkiye'nin yemek kültürü açısından en zengin yörelerinden birisi olan Burdur'da sofralar Ramazan ayında da çok zengin.

Burdurlu'lar, dağlardan toplanan kekik, nane gibi hoş kokulu bitkilerle hazırlanan et yemeklerini seviyor. Yörük kültürünün etkili olduğu kentte, daha çok keçi eti tercih ediliyor.

İftar yemeklerinde vatandaşlar oruçlarını tarhana çorbası ile açarken, besleyici ve tok tutucu özelliğiyle ev yapımı erişte de vatandaşların tercih ettikleri yemekler arasında yer alıyor. Burdur'un yöresel yemekleri testi kebabı ve Burdur şiş iftar sofralarını süslerken, kabak helvası, ceviz ezmesi ve ceviz helvası da ağızları tatlandırıyor.

Burdur ve çevresinde hamur işleri mutfak kültüründe önemli bir yere sahip. Peynirli, patatesli, kıymalı ve karışık gözleme çeşitleri sevilerek tüketilirken, tahinli, haşhaşlı katmer, pişi ve pideler de daha çok kandillerde yapılıyor.