Afiyet Olsun
Aside

Malzemeler: 1 kg. bamya, 3 adet soğan, 2 kaşık tereyağı, 2 su bardağı et suyu, 5 çorba kaşığı un, 3 adet Arnavut biberi.

Yapılışı

Biberler tohumlarından temizlenir, ince kıyılır. Soğanlar yemeklik doğranır, tencerede eritilen yağın içinde pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine et suyu ilave edilir. Bamyalar ayıklanır, yıkanır, biberler ve tuz ilave edilerek kaynayan et suyuna ilave edilir. Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir kapta 1 bardak su ile un, tuz katılarak bir bulamaç yapılır. Yapılan bulamaç servis tabaklarına taksim edilir, üzerine pişen bamyadan koyularak servis yapılır.