Malzemeler * 1.5 kg. süt, 1 çay bardağı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 1.5 bardak toz şeker, 1 paket krem şanti, 2 bardak süt, vanilya, 100 gr. tereyağı, 1 bardak Hindistan cevizi.
Yapılışı
* 1.5 kg. süt ve şeker bir tencerede ateş üzerinde kaynatılır. Diğer yanda bir kâsede un ve nişasta 1 çay bardağı suda iyice ezilir. Kaynamakta olan süte vanilya ile birlikte karıştırılarak çırpma teli ile karıştırılıp bir taşım kaynatıp ocaktan indirilir. İçine 100 gr yağ katılıp mikserle sakızlaşıncaya kadar çırpılır. Dikdörtgen veya kare bir bor cama Hindistan cevizinin yarısı yayılır. Üzerine çırptığımız muhallebi boşaltılır. Soğumaya bırakılır. Bu arada yarım kilo süt ile kremşanti koyu (kaymak kıvamında) bir hale gelinceye kadar çırpılır. İyice soğutulan muhallebinin üzerine yayılır. Artan Hindistan cevizi ile üzeri tamamen kaplanır. Yarım gün buzdolabında dinlendirilir. Servis yaparken spatula ile kare kesilip rulo şeklinde servis yapılır.
Bu yazı 
Bu yazıya ait yorumları RSS ile takip etmek için 
Etiketler:
